正宗新疆烤馕的做法，香酥可口，富有营养！

正宗新疆烤馕的做法，香酥可口，富有营养！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JESTULTQ05569YAW.html

新疆烤馕是新疆维吾尔族的传统面食，有着悠久的历史和独特的制作工艺。它不仅是一种美味的食品，更承载着新疆各民族的文化传统和生活智慧。今天，就让我们一起来学习正宗新疆烤馕的制作方法，感受这份来自天山脚下的香酥美味。

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

主料

• 普通面粉：500克
• 牛奶：230-250毫升
• 糖：8克
• 盐：5克
• 发酵粉：3克
• 芝麻：适量

烤馕的做法步骤

1. 和面：将面粉、牛奶、糖、盐和发酵粉混合均匀，注意盐和糖要与发酵粉分开放置，以免影响发酵效果。

2. 发酵：将和好的面团揉至光滑后，放置在温暖处发酵至2倍大。

3. 分割面团：将发酵好的面团分成4等份（也可以根据需要分成3份）。

4. 成型：用擀面杖轻轻擀压面团后，用手掌在面团中间向外推开，然后再轻轻拉开。注意中间尽量薄些，边缘厚些。

5. 扎孔：用叉子在面团表面扎孔，防止烤制时鼓起。

6. 撒芝麻：在面团表面刷上一层蜂蜜水，然后撒上适量的芝麻，并用勺子轻轻压实，以防止烤制时脱落。

7. 烤制：将处理好的面团放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄即可。

8. 成品：出炉后稍作冷却，香酥可口的新疆烤馕就做好了。