今年正在上市，最高能卖到260元一斤，我国“三大蟹”哪一个更奢侈？
今年正在上市，最高能卖到260元一斤，我国“三大蟹”哪一个更奢侈？
随着东海和阳澄湖大闸蟹的上市，又到了一年一度的“吃蟹”季节。中国原产的“三大蟹”——大闸蟹、梭子蟹和青蟹各有特色，其中青蟹的价格最高可达260元一斤。本文将为您详细介绍这三种螃蟹的特点和市场价格。
在日常生活中，我们通常把长得像“蟹”的水产品都称为“蟹”。例如，帝王蟹其实不是真正的蟹，而是石蟹科拟石蟹属动物。但吃帝王蟹时，人们还是会习惯性地称之为“吃螃蟹”。
从饮食习惯上来说，我国原产的“三大蟹”是经常食用的。这“三大蟹”在今年都已经上市了。
我国原有的“三大蟹”
大闸蟹
大闸蟹，又叫“中华绒螯蟹”，也叫毛蟹、河蟹。大闸蟹中眼下最为出名的是“阳澄湖大闸蟹”，但实际上大闸蟹并不是阳澄湖独有的。大闸蟹在我国分布极为广泛，沿黄渤海、东海以及长江流域等各个省区都有大闸蟹分布。
也有人说，我国以前都不吃大闸蟹的。实际上也不对。大闸蟹在唐代就已经有不少文人墨客们在吃了。例如大名鼎鼎的李白。李白有一句很有名的诗句“花间一壶酒，独酌无相亲；举杯邀明月，对影成三人。”大多数人可能都只熟悉这一句诗，而这句诗的下文，还有一句“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”这句诗中的“蟹螯”即是大闸蟹。“糟丘”是指大量的酒。整体意思大致是“大闸蟹下酒，那叫一个地道！”
超市实拍今年阳澄湖大闸蟹
梭子蟹
梭子蟹，是梭子蟹科动物中的三疣梭子蟹，是在我国分布非常广泛的一类海蟹。它的胸甲长得像梭子，就是“日月穿梭”中的那个“梭子”。
超市实拍今年梭子蟹
这是以前用来织布的一个小物件，如今平日里早已经看不到了。梭子
大闸蟹偏向于南方吃得较多，而梭子蟹是我国沿海大多数区域都在吃。梭子蟹比大闸蟹其实更加大众化。
青蟹
青蟹相对于前两者而言，普及程度要小的多，很多人可能都没有吃过，甚至都没有听过。
如果是美食老饕的话，肯定知道一道名菜叫“青蟹炒年糕。”这是江浙沪地区一道比较流行的菜。
青蟹也是梭子蟹科，只不过它是梭子蟹科青蟹属。青蟹最出名的产区是浙江台州的三门县。三门青蟹的地位实际上跟阳澄湖大闸蟹“有过之而无不及”。尤其是在高档餐饮上，三门青蟹这几年来同样很火。
今年三大蟹的价格
今年的三大蟹都已经上市了。在价格上，很多人认为大闸蟹的价格会是最高的，但实际上如果看平均价格的对比，实际上青蟹的价格才是最高的。而梭子蟹的价格相对来说是三者之中最低的。
今年，大闸蟹中的“阳澄湖大闸蟹”已经在商超卖了，个头大的两只母蟹眼下的市场价格大约是125元，一只大约140-160克。换算一下，这个规格的阳澄湖大闸蟹大约是200多元一斤。
阳澄湖大闸蟹商超价格实拍
而今年青蟹中的“三门青蟹”5-6两的大约120-150元一只，一斤大约260多元左右。在今年的螃蟹中算是“贵族蟹”了。
三门青蟹价格实拍
除去这类特殊的知名产区的蟹类，从普通产区蟹类的市场批发价格而言，今年普通青蟹的批发价格大约是100-150元一斤左右，也是比普通大闸蟹和普通梭子蟹高的。
梭子蟹没有太突出的产区，今年的市场价格高得时候卖到了70-90元一斤，低点的时候卖到了50-60元一斤，是三大蟹中价格最低的。
今年梭子蟹商超价格实拍
今年的三大蟹已经全面上市了，不知道你是否开始“吃蟹”了吗？这三大蟹各有各的风味，其实并不能只看价格，价格高的不一定就好吃，有人就喜欢吃梭子蟹，认为能吃到“肉”，有人就喜欢吃大闸蟹，认为能吃到满满的“蟹黄”。而有人却觉得蟹黄就是“咸蛋黄”，没什么好吃的。食无定味，适口者珍。大家今年准备吃什么蟹呢？