开渔季 虎门新湾海鲜加工大排档一条街人气爆棚

开渔季 虎门新湾海鲜加工大排档一条街人气爆棚

随着南海开渔季的到来，海鲜品种日益丰富，新湾社区凭借其独特的地理位置及人文风情，不仅市场上海鲜购销两旺，附近的海鲜加工大排档一条街也因此生意火爆，成为一道亮丽风景线，也为虎门镇经济发展注入了新的活力。

8月27日傍晚时分，新湾海鲜市场里热闹非凡，各种鲜活的海鲜琳琅满目，不少市民提着大袋、小袋走出市场。在市场旁的长堤路上，一家家海鲜加工大排档灯火通明、人声鼎沸。市民提着新鲜买来的海鲜前来加工，各大排档的老板也根据食客带来的海鲜推荐具有本地特色的做法，厨师们则凭借着多年的烹饪经验，将海鲜加工成各种美味的菜肴，以满足不同人的味蕾。

在采访过程中发现，这里吸引着来自远近的食客慕名前来，共同开启一场舌尖上的海鲜盛宴。

食客张先生表示：“我们从大岭山镇过来买了蛮多海鲜的，有鱼虾蟹。我们每个月都来一两次，环境比以前好很多，味道也很不错。”

食客莫先生说：“很美味，价格便宜过香港，特色也很有大排档的特色，我自己开车带香港的朋友过来吃。”

食客谭美伦表示：“好像黄脚立就很美味，鱿鱼、海虾、蟹都很鲜美。我们专程在休渔期过后来吃一顿的。我们同事聚会、请朋友吃饭都会来这里。”

不少海鲜加工店的老板介绍，开渔后生意比开渔前好了很多，加工的样式也更加丰富了。

海鲜加工店老板吴桂洪表示：“奄仔蟹、挞沙、黄皮头、九肚、蚬鱼、麻中虾、漕虾、白仓鱼、黄脚立开渔后多了。黄皮头通常用黄豆酱蒸，九肚可以煲或者做椒盐，蚬鱼可以香煎，奄仔蟹原只蒸，肉蟹用姜葱炒。”

海鲜加工店老板霍文辉表示：“休渔的时候只有10来桌，开渔之后每天都有30到40桌，每天晚上都爆棚，欢迎大家多来新湾吃海鲜。”