咖啡特調懶人包｜打敗炎炎夏日的5款消暑特調咖啡製作指南，詳細比例、步驟說明

咖啡特調懶人包｜打敗炎炎夏日的5款消暑特調咖啡製作指南，詳細比例、步驟說明

炎炎夏日，想要在家制作一杯清凉提神的特调咖啡？本文精选五款适合夏季饮用的冰咖啡制作方法，从芒果冷萃到海盐奶盖，每款都经过精心搭配，让你足不出户就能享受到专业级的咖啡体验。

5款夏日消暑特調咖啡

快來看看你對哪款特調最感興趣吧！

1. 芒果冷萃咖啡 Mango Cold Brew Coffee

這款特調結合了冷萃咖啡的香醇、茉莉花茶的清香和芒果的甜美，既清爽又提神，是夏日的絕佳選擇！

材料

• 冷萃咖啡 80ml
• 茉莉花茶 100ml
• 芒果 50g
• 冰塊 適量
• 糖漿 10ml
• (裝飾用) 薄荷葉適量

所需設備

• 一個 350ml以上的玻璃杯
• 冷萃咖啡壺

做法步驟

1. 前一天事先準備冷萃咖啡

• 準備咖啡豆50g，磨成粉
• 倒入冷萃壺的濾網中，安裝回冷萃壺上
• 倒入500ml 冷水
• 放入冰箱浸泡12-24小時

2. 製作芒果冷萃咖啡

• 先將50g芒果倒入杯中，充分搗壓擠出果汁
• 加入冰塊至八分滿
• 倒入茉莉花茶100ml、冷萃咖啡80ml
• (非必要)飲料頂端放上一小段薄荷葉裝飾
• 要喝時輕輕攪拌均勻即可

2. 海鹽奶蓋冰美式 Sea Salt Cream Iced Americano

這款飲品結合了濃縮咖啡的香醇、海鹽奶蓋的細膩與淡淡的鹹味，帶給你不一樣的清爽感受。炎炎夏日，來一杯濃郁又清涼的海鹽奶蓋冰咖啡，絕對是最佳消暑選擇！

材料

• 濃縮咖啡 80ml
• 純水 200ml
• 鮮奶油 60g
• 煉乳 5g
• 海鹽 0.2g
• 冰塊 適量

所需設備

• 一個 350ml以上的玻璃杯
• 濃縮咖啡機(或可直接購買現成espresso)
• 奶泡工具：奶泡機或奶泡棒

做法步驟

1. 製作海鹽奶蓋

• 將60ml鮮奶油倒入奶泡機中
• 倒入煉乳 5g 與 海鹽0.2g
• 啟動奶泡機，選擇模式0冰奶泡模式，打發奶蓋
• 機器顯示OK，奶蓋膨脹約2倍大，完成

2. 製作海鹽奶蓋冰咖啡

• 杯中加入冰塊至八分滿
• 倒入純水220ml
• 加入濃縮咖啡80ml
• 將海鹽奶蓋輕輕倒在咖啡上，直至滿杯，完成！

3. 橙香奶蓋冷萃咖啡 Orange Cream Cold Brew Coffee

香橙的清香配上綿密的奶蓋，為你的冷萃咖啡增添一層豐富的口感。

材料

• 冷萃咖啡 250ml
• 香橙/柳橙 皮屑 少許
• 鮮奶油 60ml
• 糖漿 10g
• 冰塊 適量

所需設備

• 一個 300ml以上的玻璃杯
• 冷萃咖啡壺
• 奶泡工具：奶泡機或奶泡棒

做法步驟

1. 前一天事先準備冷萃咖啡

• 準備咖啡豆50g，磨成粉
• 倒入冷萃壺的濾網中，安裝回冷萃壺上
• 倒入500ml 冷水
• 放入冰箱浸泡12-24小時

2. 製作橙香奶蓋

• 將60ml鮮奶油倒入奶泡機中
• 倒入糖漿 10g
• 加入適量的現磨香橙/柳橙皮屑
• 啟動奶泡機，選擇模式0冰奶泡模式，打發奶蓋
• 機器顯示OK，奶蓋膨脹約2倍大，完成

3. 製作橙香奶蓋冷萃咖啡

• 杯中加入冰塊至八至九分滿
• 倒入冷萃咖啡至八分滿
• 將橙香奶蓋輕輕倒在咖啡上，直至滿杯
• 飲品頂端撒上少許現磨的香橙皮屑
• 一杯散發酸甜香氣的橙香奶蓋咖啡，完成！

4. 鳳梨氣泡冰咖啡 Pineapple Sparkling Iced Coffee

鳳梨的酸甜與咖啡的濃郁相結合，再加上氣泡水的氣泡感，讓這杯飲料成為夏日最清涼的選擇。

材料

• 中深烘或深烘的濃縮咖啡 36ml
• 白砂糖 5g
• 鳳梨汁 100ml
• 氣泡水 100ml
• (裝飾用) 鳳梨果乾 一片

所需設備

• 一個 270ml以上的玻璃杯
• 濃縮咖啡機(或可直接購買現成espresso)
• 奶泡工具：奶泡棒

做法步驟

1. 製作打發過的濃縮咖啡

• 先萃取濃縮咖啡約36ml
• 將萃取好的濃縮咖啡與白砂糖5g 用奶泡棒打發

2. 製作鳳梨氣泡冰咖啡

• 杯中加入冰塊至八分滿
• 倒入鳳梨汁100ml 和 氣泡水100ml
• 最後加入打發後的濃縮咖啡
• (非必要)頂端放上一片鳳梨果乾裝飾，完成！

5. 西西里檸檬咖啡 Iced Coffee Lemonade

檸檬的酸爽與咖啡的香醇碰撞出絕妙的火花，是夏日裡不可錯過的清涼特調。

材料

• 檸檬汁 30ml
• 糖漿/蜂蜜 25g
• 氣泡水 150ml
• 濃縮咖啡 40ml
• 檸檬片 1片
• 冰塊 適量

所需設備

• 一個 280ml以上的玻璃杯
• 濃縮咖啡機(或可直接購買現成espresso)
• 檸檬榨汁器

做法步驟

1. 杯中倒入檸檬汁 30ml 和 蜂蜜25g 攪拌均勻
2. 加入冰塊至八分滿
3. 倒入氣泡水 150ml
4. 最後倒入濃縮咖啡 40ml
5. 要喝時輕輕攪拌均勻即可

以上五款消暑特調咖啡，每一款都經過精心搭配，為你帶來不同層次的味覺享受。無論是芒果冷萃咖啡的清甜、海鹽奶蓋冰美式的細膩、橙香奶蓋冷萃咖啡的香濃、鳳梨氣泡冰咖啡的清新，還是西西里檸檬咖啡的酸爽，每一杯都能在炎炎夏日裡為你帶來一絲清涼與愉悅。不需要多高深的技巧，只要耐心跟著做做看，你也能在家製作出這些美味的特調咖啡。趕快挑選一款你最感興趣的特調，親手試試看吧，讓這些飲品為你的夏日增添更多樂趣與清涼！