四神汤和什么一起炖最好 四种搭配健脾又养胃

四神汤和什么一起炖最好 四种搭配健脾又养胃

四神汤是一种传统中药汤剂，主要由莲子、山药、茯苓、芡实等组成，具有健脾养胃的功效。下面介绍四种不同的四神汤搭配方式，让你在享受美味的同时，也能达到养生保健的效果。

四神汤+猪小肠

材料：莲子、山药、茯苓、芡实、薏仁、猪小肠、当归酒适量

做法：

1. 猪小肠汆烫后备用，莲子、山药片、茯苓、芡实、薏仁洗净，加水浸泡20分钟；
2. 一起置于锅中，加入清水，先用大火煮沸，再用小火煮20分钟。可根据喜好加入盐巴等调味香料；
3. 煮好后移入电饭锅（电锅）内，焖煮1小时，待食材煮烂，味道均匀即可食用。

四神汤+瘦肉

材料：茯苓20克、芡实20克、莲子40克、山药20克、薏仁40克（也可请中药行直接包一份量）、瘦肉片（猪肉切片）：酌量（四两~到半斤）依喜好程度添加。

调味料：盐（适量）、米酒（适量）。

做法：

1. 薏仁、芡实、莲子先浸泡约半小时；
2. 猪肉片烫熟备用；
3. 将茯苓、芡实、山药、薏仁、莲子放入水中，加米酒炖煮1个小时；
4. 起锅前10分钟放进瘦肉再滚过、加适量的盐调味；
5. 食用之前，如果有当归米酒（一片当归泡150cc米酒），淋上一些风味更佳。

四神汤+排骨

材料：薏仁15克、莲子15克、芡实10克、茯苓10克、淮山药15克、排骨一斤

做法：

1. 将以上所有食材洗净，把莲子心去掉；
2. 排骨放入开水中焯一下；
3. 将所有食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可。

四神汤+猪肚

材料：猪肚一只、山药200克、茯苓20克、莲子30克、芡实20克、生姜少许

做法：

1. 猪肚用盐醋搓洗干净；
2. 猪肚放入砂锅，加姜片和料酒，煮5分钟至猪肚缩成一团后捞出；
3. 猪肚切片后将所有的食材：山药茯苓芡实莲子猪肚一起倒入沙锅，煮1小时左右，用高压锅压20分钟也可以，最后加盐调味即可。