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亚健康状态的成因及中医食疗药膳的应用

创作时间:

作者:

@小白创作中心

亚健康状态的成因及中医食疗药膳的应用

引用

来源

http://www.xueshut.com/zyshiliao/167676.html

亚健康状态是介于健康和疾病之间的一种状态，全球约70%以上的人口处于亚健康状态。中医食疗药膳在调理亚健康状态方面具有独特优势，通过药物和食物的巧妙结合，可以帮助人们恢复健康，预防疾病。本文将详细介绍亚健康状态的成因，并提供多种实用的中医食疗药膳方案。

1. 亚健康状态概述

要明确亚健康状态的概念，必须掌握健康的含义。世界卫生组织（WHO）指出，健康不仅指身体无病，还包括社会适应及心理状态的完好。在此基础上，学者发现人体存在一种介于健康和疾病之间的状态，即“亚健康状态”。这种状态表现为社会适应力、心理、身体等方面出现程度不一的健康问题，容易向疾病发展，主要体现在社会适应力亚健康、心理亚健康以及身体亚健康。

亚健康状态是动态发展的，与健康和疾病状态存在重叠区域。其表现包括适应能力、应变能力降低、体力减弱，病后、术后、产后康复期，器质性病变前期以及随年龄增长导致的身体功能减退等。

2. 亚健康状态中医成因

亚健康状态是由于社会、生理、心理等因素导致免疫系统、内分泌系统、机体神经系统等平衡失调、功能紊乱。中医学认为，环境、饮食、气候、体质等均可能诱发疾病。亚健康状态的发生，往往是由于机体存在对应的病因病机改变，其原因包括先天因素（体质因素）和后天因素（饮食不节、情志不遂、思虑过度、劳逸无度、起居无常、年龄因素等）。

3. 中医食疗药膳在亚健康状态中的应用

亚健康状态涉及人际交往、精神状态、心理状态、身体状态等多个方面，常见表现有反复感冒、畏寒怕冷、情志失调、睡眠障碍、反复疲劳等。以下是针对这些症状的食疗药膳方案：

3.1 反复感冒

反复感冒多由肺脾气虚或肺气虚弱引起，可使用益气健脾、补益肺气的人参粥。

原料：粳米100g，人参3g，冰糖适量。

制作方法：粳米洗净后，加入打粉或切片的人参，加适量水煮至浓稠，最后加入融化的冰糖汁，搅拌均匀即可食用。

食疗功效：人参粥能生津安神、益脾肺、补元气。适用于脾肺气虚导致的卫外不固，表现为食欲不振、易出汗、精神疲惫、大便溏薄等症状，也可用于全身乏力、不思饮食、年老体弱者。

分析：粳米性味甘平，能健脾和胃、补中益气；人参性微苦、味甘，性温和，能补脾益肺、大补元气；冰糖性平味甘，能调味，同时具有和胃润肺、补中益气的功效。人参粥对所有气虚导致的反复感冒都有显著改善作用。

3.2 畏寒怕冷

畏寒怕冷多见于老年人和女性，主要由脾肾阳虚引起，可采用温补脾肾的附子粥。

原料：粳米60g，制附子3g，干姜3g，少许红糖。

制作方法：

将干姜、制附子捣碎，制成粉末；
粳米洗净煮粥，沸腾后加入干姜、制附子粉末一同烹煮；
加入红糖，搅拌均匀即可食用。

食疗功效：附子粥能暖身止痛、回阳驱寒，适用于手足发凉、畏寒怕冷、中阳不振、命门火衰的亚健康状态群体。

分析：干姜和制附子均具有大辛大热的特性，能外暖肌肤、内文脏腑骨髓，温行十二经脉，用于驱寒回阳；粳米、红糖能健中益气、干温入脾，还能解制附子的毒性。这些原料混合制作成粥，能有效治疗畏寒怕冷、脾肾阳虚的亚健康状态。

3.3 情志失调

情志失调多由肝气郁结、疏泄失常引起，可采用疏肝理气的食疗方。

原料：川芎、青木香、柚子皮各等份，适量红糖、醪糟。

制作方法：将三种原料研磨成粉末，取适量红糖、醪糟加水煮开，加入5g药末，煮开后放温服用。

食疗功效：该方能和胃止痛、理气解郁。适用于肝胃不适导致的脘胁疼痛，以及不思饮食、嗳气呃逆、心情烦躁、精神郁闷等症状。也适合情绪忧郁合并胸胁胀痛的群体。

分析：该方适合治疗肝胃不和、肝郁气滞，能理气止痛、温散寒邪、疏肝和胃。柚子皮（或橙子皮、气柑皮）性温且辛苦，能温中止痛、消食化痰、宽中理气，适用于痰湿阻滞引起的脘腹满闷疼痛以及寒湿、纳差纳呆等症。青木香性温味辛，能经行大肠经、肝胆脾胃，发挥温中和胃、行气止痛的功效，常用于肝胃不和、肝郁气滞引发的脘腹胀满疼痛以及呕吐泄泻、食不消化等疾病的治疗。川芎能止痛、行气散郁，还可活血。红糖、醪糟能健脾益胃、温经散寒、和血和中。所有原料联合使用能发挥温中散寒、疏肝理气、行气止痛的功效。

3.4 睡眠障碍

对于亚健康状态下睡眠障碍的群体，可选用宁心安神的柏子仁粥。

原料：粳米100g，柏子仁200g，适量蜂蜜。

制作方法：

正确选择柏子仁并冲洗干净；
把柏子仁稍稍打碎；
清洗粳米，连同柏子仁放入砂锅中，添加适量水，使用武火烹煮，煮沸后使用文火烹煮30分钟，然后添加适量蜂蜜，搅拌均匀食用。

食疗功效：柏子仁粥具有润肠通便、安神养心的功效，适用于心血不足导致的惊悸健忘、虚烦不眠以及并发习惯性便秘的亚健康状态群体。

3.5 反复疲劳

疲劳是亚健康状态群体的典型症状，可采用以下药膳方进行改善。

3.5.1 长生固本酒

原料：熟地黄、生地黄、人参、怀山药、麦冬、五味子、天冬、枸杞子各60g，白米酒300mL。

制作方法：

去除五味子、枸杞子中的杂质，将熟地黄、生地黄、山药、人参切片备用，将麦冬、天冬各分成两半；
使用绢袋将所有药物包裹在一起，并扎紧袋口；
在干净消过毒的坛子中倒入白米酒，放入药物，使用湿棉纸对酒坛口进行密封；
将坛子放在锅中隔水蒸煮1小时，然后取出放凉，埋藏于土壤中，静置3～5天去除火毒后取出，并进行过滤，然后把药液倒入干净空瓶中，放置7天便可饮用，50～100mL/次，2次/天。

药膳功效：长生固本酒能益年寿、养心神、乌须发。适用于头晕目眩、失眠多梦、健忘心悸、四肢无力、神疲体倦、腰腿酸痛等症状。

分析：本方中的枸杞子、熟地黄、生地黄、麦冬、天冬等能益精血、补肝肾，对肾中元阴有大补功效。枸杞子能助脾益气、平补肝肾，五味子能安神养心，山药能补脾益气，人参能大补元气，四味合用能促进气血生化，益中气、补元气。

3.5.2 生脉饮

原料：五味子15g，麦冬20g，党参15g。

制作方法：将党参切片烘干，研磨成粉末状，捣碎五味子、麦冬，添加适量水大火煮开，去除药渣，留取汁液，透凉后当茶水饮用。

药膳功效：生脉饮能敛阴止汗，益气生津，适用于脉虚数、舌红少苔、咽干口燥、汗多神疲、疲劳乏力的亚健康状态群体，尤其是对待躯体性疲劳者具有更显著的效果。

结束语

食物不仅是满足生存所需，更可以当作药品使用，高效使用不仅能够防病治病，还能够发挥养生保健的功效。为了改善大众的亚健康状态，中医食疗药膳研究必须深入开展，在实际应用的背景下夯实其功效；同时可将营养学与食疗药膳进行融合，促使中医食疗能够汲取全新的成果与知识，使其应用更具科学性；最后，可以将体质辨识与药膳结合，依据个人体质状态，针对性的补充，个性化的保健，满足每一个人的需求。由此，推动其全面发展才能够发挥其功效，改善大众亚健康状态。