吃鱼油就能完全替代吃鱼吗？鱼油补充指南

吃鱼油就能完全替代吃鱼吗？鱼油补充指南

鱼油富含优质的Omega-3脂肪酸，其中的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）对新陈代谢、生理功能调节、预防退化和促进生长发育具有重要作用。然而，关于鱼油的补充，很多人存在一些疑问：只吃鱼油是否足够？何时服用效果最好？摄入量应该如何控制？哪些人群不适合服用？本文将为您详细解答这些问题。

一、吃鱼油就可以不用吃鱼吗？

A：吃鱼油不能完全取代吃鱼。

鱼油主要从脂肪丰富的鱼类中提取，富含Omega-3脂肪酸，如EPA和DHA。这些脂肪酸对心血管健康、免疫力提升和大脑功能支持等方面有益。

然而，从营养多元性的角度来看，鱼肉本身是优质蛋白质的来源，除了Omega-3脂肪酸外，还含有碘、硒、钙、铁和维生素D等多种营养成分。因此，从营养丰富度的角度考虑，吃鱼更能全方位补充营养，所以吃鱼油并不能完全取代吃鱼。

二、什么时候吃鱼油效果最好？

A：一天中吃最丰盛的那一餐时补充。

建议鱼油最好与食物一起服用，因为鱼油是脂溶性的，食物中的脂肪可以提高鱼油在人体的吸收率。通常建议在一天中吃得最丰盛的一餐后补充鱼油，例如午餐或晚餐时；如果早餐仅习惯喝一杯黑咖啡或者处于空腹状态，就不建议这时候吃鱼油。

三、鱼油的建议摄入量是多少？

A：台湾食品药物管理署(TFDA)建议成人一日摄入量为1000-2000mg。

鱼油最重要的成分Omega-3，内含EPA、DHA是人体无法自行合成，需要特别补充的营养素。根据各国的规范，成人一天的Omega-3建议摄入量如下：

值得注意的是，Omega-3的浓度与Omega-3含量是不同的。前者指的是“Omega-3含量÷实际鱼油添加量”，会影响抗炎效果；后者Omega-3含量则根据不同的品牌、鱼油类型而有所差异，建议仔细阅读产品营养标示，如有特定的健康需求或状况，才能确保鱼油摄入符合需求。

四、哪些人不适合吃鱼油？

虽然鱼油对大多数人来说是安全有益的，但以下这些人群需在医生指导下谨慎使用鱼油：

1. 凝血功能不佳、服用抗凝血药物：鱼油有抗凝血作用，可能会增加出血风险，服用华法林（Warfarin）、阿司匹林（Aspirin）或其他抗凝血药物的人应在医生指导下服用鱼油补充剂。

2. 服用降血压、降血脂药物者：鱼油可能会导致血压下降，对于已经有低血压问题的人，应慎重使用并在医生指导下进行监测。

3. 使用避孕药：鱼油可以降低血压，而某些避孕药也可能影响血压。联合使用可能会导致血压变化，对于有血压问题的人，需要特别注意。

4. 吃钙片者：当油脂摄入较多时，可能因为高浓度的油脂与偏碱性的钙片结合，形成“皂化反应”，最终难以被肠道吸收，只好被身体排出。为确保两种保健食品都能达到最好的吸收率，建议钙片、鱼油还是分开放比较妥当。

5. 手术前后：鱼油可能会增加手术期间和术后的出血风险，建议在手术前至少两周停止服用鱼油，并与医生讨论具体安排。

6. 素食者：鱼油来源于动物，与素食者的饮食习惯和道德理念可能有所冲突，建议素食者可以从藻油、亚麻籽油、奇亚籽、核桃等，作为Omega-3的替代补充来源。

7. 对海产品、鱼类过敏者：鱼油来源于鱼类，对鱼或海产品过敏的人应避免，以免导致过敏反应。

参考文献

1. 魚油可空腹吃嗎？ 5大保健食品最佳服用時間1次告訴你 ｜連結
2. 魚油要天天吃？魚油挑選秘訣與吃法，專業藥師告訴你 ｜連結
3. 《日本人飲食攝取標準（2020年版）》制定審查委員會報告 ｜連結
4. Omega-3 Fatty Acids - Health Professional｜連結
5. Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA)｜連結
6. Krupa K, Fritz K, Parmar M. Omega-3 fatty acids. In: StatPearls. StatPearls Publishing; 2023. ｜連結