复合增速79%，“海上金矿”磷虾油如何撬动千亿健康市场？

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https://www.foodaily.com/articles/38481

磷虾油作为一种新兴的健康食品原料，近年来在全球范围内受到广泛关注。它不仅在降血脂、改善认知和记忆力等方面具有显著效果，还因其易吸收、富含天然抗氧化剂等优势，逐渐成为鱼油的升级替代品。本文将从磷虾油的营养价值、市场现状、竞争格局以及未来发展趋势等多个维度，为您全面解析这一潜力巨大的健康食品原料。

磷虾油主要来源于南极磷虾，这种小型海洋浮游甲壳类动物富含多种对人体有益的营养成分。其中，磷虾油中含量最高的成分为磷脂，含量为33.49%~50.19%，磷脂是参与人体代谢的重要化合物，具有改善记忆力、免疫调节以及降低癌症和心血管风险等多种生理功能。

此外，磷虾油中还含有非常重要的强抗氧化性原料——虾青素，虾青素是一种天然存在于海洋动物和植物中的类胡萝卜素，具有较强的抗炎和抗氧化等多种生理活性作用。有研究证实，虾青素的抗氧化活性是其他类胡萝卜素的10倍以上，是α-生育酚的100倍以上，可以避免磷虾油被氧化。

相较于鱼油，磷虾油具有多重优势：

近年来，磷虾油行业呈现出快速增长态势。据统计，全球磷虾油市场自2023年至2029年，年均复合增长率将达到60%，中国市场复合增速更是高达79%。预计到2029年，纯磷虾油产品以及磷虾油复配终端产品全球市场规模将突破1200亿元，中国市场将达到400亿元左右。

目前，磷虾油市场主要由挪威品牌NYO3、德国品牌VIK pro等占据，其中挪威阿克海洋生物有限公司凭借其国际领先的技术占据了市场70%左右的份额。国内企业也在积极布局磷虾产业，通过与国外厂商合作，推动磷虾油产品的研发和应用。

磷虾油产业链涉及上游捕捞、中游加工和下游终端应用等多个环节。上游捕捞环节是决定磷虾油质量的关键，目前挪威的阿克海洋生物公司具有先进的泵吸捕捞技术，其独有的Eco-Harvesting生态捕捞技术，能确保磷虾油的纯度及新鲜健康。

中游加工环节，国内外企业也在积极研发更新捕捞船只设备。国内企业如辽渔集团、江苏深蓝远洋渔业有限公司等都在积极布局磷虾产业，提升捕捞技术和纯化工艺。

下游终端应用方面，磷虾油产品形态多样化将是未来方向。目前以胶囊型为主，但微囊粉、软糖等新型剂型也在快速发展。销售渠道方面，线上销售增速较快，特别是亚马逊美国平台占比高达95.6%，抖音和淘宝等平台的销售额也呈现快速增长态势。

应用场景拓展：借鉴益生菌市场的发展经验，磷虾油原料有望探索更多应用场景。磷虾油富含丰富的磷脂、虾青素、不饱和脂肪酸等成分，终端产品可以单独制成胶囊、凝胶糖果等形式，亦可作为复配原料，广泛添加于保健品、食品饮料以及化妆品中。
技术创新驱动：随着科技的进步，磷虾油的提取和加工技术将不断优化，这将进一步提升产品的质量和安全性，降低生产成本，推动市场快速发展。
政策支持与国际合作：中国政府对南极磷虾资源的开发给予了大力支持，同时国内企业也在积极与供应链上游龙头合作，通过技术创新和国际合作，不断提升产业链的整体竞争力。