奶粉和牛奶的区别：从成分到适用人群的全面解析

奶粉和牛奶的区别：从成分到适用人群的全面解析

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1.

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奶粉和牛奶虽然都源自牛乳，但经过不同的加工处理，它们在营养成分和适用人群上存在一定的差异。

牛奶是从母牛乳腺分泌出来的一种白色或稍带微黄色的不透明胶体性液体，其化学成分复杂，主要由水、蛋白质、脂肪、果糖、无机盐等组成。

而奶粉则是通过冷冻或加热的方法去除乳汁中的大部分水分，加工成的粉末状产品。其目的是为了保存鲜乳的营养成分，增加保存性，同时减少体积和重量。

经过加工处理后，奶粉的蛋白质更易消化。而且在生产过程中，通常会根据人体需要添加一些微量元素，使得奶粉的营养成分比牛奶更加丰富。

对于特殊人群，如乳糖不耐受的婴幼儿，建议及时就医，并在医生的指导下更换为深度水解奶粉，以更好地适应其肠道需求。