烤藕盒的做法 - 烤藕盒怎么做

烤藕盒的做法 - 烤藕盒怎么做

烤藕盒是一道传统美食，以其独特的口感和丰富的层次感深受人们喜爱。这道菜将脆嫩的藕片与香滑的牛肉萝卜馅完美结合，经过烤制后，藕片外酥里嫩，馅料鲜美多汁，令人回味无穷。接下来，就让我们一起学习这道美味佳肴的具体制作方法吧！

食材明细

主料

• 鲜藕（1节）

辅料

• 牛肉（适量）
• 萝卜（适量）
• 玉米（适量）
• 葱（适量）

口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通

烤藕盒的做法步骤

1. 牛肉切丁，冷水泡半小时，去除血水。

2. 白萝卜去皮。

3. 刨丝。

4. 加入一勺盐腌制10分钟。

5. 牛肉丁洗清血水后，控干水，加入点姜丝一起剁。

6. 剁成肉末。

7. 萝卜腌10分钟后，挤干水份。

8. 玉米切半粒。

9. 牛肉末、玉米、萝卜丝、葱花放入大碗里，加入少许盐、味精、胡椒粉、蚝油、芝麻油。

10. 戴一次性手套，往一个方向搅拌均匀。

11. 藕去皮。

12. 切成两片相连的薄片。

13. 填入牛肉萝卜馅。

14. 放入烤盘，藕上刷一层油。

15. 撒适量生抽。

16. 入烤箱中层200度烤25分钟。

17. 入烤箱中层200度烤25分钟。

18. 出炉。

19. 装盘。

20. 作为晚餐享用。

21. 成品特点：藕脆而不油。