小白菜不是白菜？！

小白菜不是白菜？！

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小白菜真的是大白菜的“幼年”时期吗？大白菜、娃娃菜和小白菜之间到底有什么区别？本文将从农业统计调查的角度，为您详细解析这些常见蔬菜的分类和特征。

很多人都以为小白菜是大白菜“幼年”的时候

（小白菜）

以为娃娃菜是白菜“中年”的时候

（娃娃菜）

以为他们长大了就是我们盘中的大白菜！

no no no

从我们统计调查角度来讲其实小白菜属于叶菜类
大白菜属于白菜类
他俩只能算是“近亲”
娃娃菜则是大白菜的改良品种
同属于白菜类

所以说
小白菜不是大白菜小时候
大白菜小时候也是大白菜

下面带就您了解一下
农业统计调查中的农产品类别
蔬菜会被细分为11类
叶菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、豆类、茄果类、莴苣及菊苣类、葱蒜类、水生蔬菜类、养植蔬菜

今天细说一下大白菜所属的白菜类
和小白菜所属的叶菜类

白菜类
包括大白菜、普通白菜、娃娃菜、乌榻菜、菜心、紫菜薹
在植物分类学上属于十字花科芸薹属
这些蔬菜通常以种子繁殖，根系较浅，叶面积大

叶菜类
包括芹菜、油菜、菠菜、苋菜、空心菜、香菜、茼蒿、小白菜、木耳菜、茴香
这类蔬菜的叶片形态多样，包括卵圆形、倒卵圆形、横倒卵圆形、倒披针形等
它们的食用部分主要是叶片，包括子叶、基生叶、莲座叶、球叶、茎生叶等

白菜类和叶菜类的区别
是它们的叶片形态和食用部分
白菜类蔬菜的叶片具有明显的叶柄，而无叶翅
而叶菜类的叶片没有明显的叶柄
但具有从叶片一直延伸到叶柄两侧而形成的叶翅
白菜类蔬菜的食用器官通常是叶丛或叶球
而叶菜类的食用部分主要是叶片

我们平时吃的生菜

它即不是白菜类也不是叶菜类
属于莴苣及菊苣类哦！

说了这么多“白菜家族”马上要开会，您知道该通知谁参加吗？

相信您一定答对了！

对啦，不同地区白菜的叫法各不相同呢
东北:白菜、大白菜
浙江：胶菜、包心菜
广西：劲白菜
四川：母猪白
您还知道哪些不同的叫法
请在评论区留言吧！