年夜饭推荐：八道绿叶菜，解腻助消化，健康又美味！

年夜饭推荐：八道绿叶菜，解腻助消化，健康又美味！

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在辞旧迎新的除夕之夜，一顿丰盛的年夜饭承载着家人的团圆与幸福。除了美味的肉菜，绿叶菜也是年夜饭中不可或缺的一部分。它们不仅能够帮助消化，还能为餐桌增添一抹清新的绿色。以下是八道适合大众口味的绿叶菜菜品，每一道都简单易做，却能为你的年夜饭增色不少。

一、蒜香菜心

准备食材:菜心、蒜末。

做法步骤:

1. 清洗干净菜心，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食盐调味，再倒入菜心焯熟，接着捞出沥干水分铺在盘中备用。
2. 切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入生抽、蚝油和清水调味提鲜，再继续煮至冒泡。
3. 最后把煮好的酱汁淋在菜心上调味提鲜，即可开吃。

二、清炒豌豆尖

准备食材:豌豆尖、蒜末。

做法步骤:

1. 清洗干净豌豆尖，然后把蒜末准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2. 接着倒入豌豆尖大火翻炒，再加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀。
3. 炒至豌豆尖断生入味以后，即可出锅开吃。

三、清炒甜菜心

准备食材:甜菜心、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1. 甜菜心摘成小段清洗干净，然后切好蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
2. 然后倒入甜菜心大火翻炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3. 炒至甜菜心断生入味以后，即可出锅开吃。

四、蒜香芥蓝

准备食材:芥蓝、蒜末。

做法步骤:

1. 芥蓝摘成小段清洗干净，接着把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2. 然后倒入芥蓝一起翻炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3. 继续翻炒至芥蓝断生入味以后，即可出锅开吃。

五、清炒茼蒿

准备食材:茼蒿、蒜末、花椒粒。

做法步骤:

1. 茼蒿摘成小段清洗干净，然后准备好蒜末和花椒粒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和花椒粒爆香。
2. 接着倒入茼蒿一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。
3. 最后继续翻炒至茼蒿断生入味，即可出锅开吃。

六、清炒白菜

准备食材:白菜、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1. 白菜清洗干净切小段，接着把蒜末和小米辣准备好。
2. 热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入白菜一起翻炒。
3. 然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒白菜断生入味，即可出锅开吃。

七、清炒油菜

准备食材:油菜、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1. 清洗干净油菜摘好，接着把蒜末和小米辣准备好备用。
2. 热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入油菜大火翻炒。
3. 然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至油菜断生入味，即可出锅开吃。

八、清炒娃娃菜

准备食材:娃娃菜、蒜末。

做法步骤:

1. 清洗干净娃娃菜切小段，然后把蒜末准备好。
2. 热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜一起翻炒，再加入食盐和鸡精调味提鲜。
3. 然后继续翻炒至娃娃菜断生入味，即可出锅开吃。