自制Affogato：浓咖啡与冰淇淋的完美邂逅

自制Affogato：浓咖啡与冰淇淋的完美邂逅

Affogato是一款源自意大利的甜点，意为“淹没”。它将香浓的浓缩咖啡与冰淇淋完美结合，制作简单却风味独特。本文将为你详细介绍Affogato的制作方法，让你在家也能轻松制作这款美味的甜点。

Affogato在中文中有人将其音译为“阿法奇朵”，也有人根据其含义将其翻译为“浓咖啡加冰淇淋”。这种甜点的做法非常简单，只要有冰淇淋和咖啡（即溶或现泡的都可以使用）就可以制作。

建议使用意式咖啡机制作

虽然即溶咖啡也可以制作Affogato，但使用意式咖啡机萃取出的咖啡会更加香醇。咖啡油脂与冰淇淋乳脂的交融，使得口感更加滑润。

家常版Affogato的制作方法

1. 在碗里舀上几勺冰淇淋（口味不限）。
2. 在杯子中放入1-2勺即溶咖啡（根据冰淇淋的量进行调整），用少量热水将其融化，泡成浓咖啡。
3. 最后，将搅拌均匀的浓咖啡淋在冰淇淋上，家常版的Affogato就完成了。

制作小贴士

• 作者推荐使用甜度较高的冰淇淋，焦糖口味和香草口味都是不错的选择。
• Affogato不仅适合作为饭后甜点，也是招待客人的绝佳选择。只需购买一些冰淇淋和咖啡豆，就能轻松制作出这道美味的甜点。

常见咖啡产区

• 非洲产区：肯尼亚咖啡、卢旺达咖啡、坦桑尼亚咖啡
• 亚洲产区
• 美洲产区：哥伦比亚咖啡、巴西咖啡
• 中美洲产区