我国大豆产业现状与展望-吴存祥 | 功能性农业·农业大健康大会
我国大豆产业现状与展望-吴存祥 | 功能性农业·农业大健康大会
2024年全国粮油和大豆产业博览会与2024（山东）功能性农业·农业大健康大会在山东成功举办。国家大豆产业技术体系首席科学家吴存祥在大会上作了题为《我国大豆产业现状与发展展望》的主旨演讲，深入分析了我国大豆产业的现状与未来发展方向。
吴存祥指出，大豆作为我国重要的粮油作物之一，其产业的发展状况直接关系到国家的粮食安全和农业经济的稳定。近年来，我国大豆产业在种植面积、产量、品质以及加工利用等方面都取得了显著的成绩，但同时也面临着诸多挑战和问题。他强调，要全面了解我国大豆产业的现状，才能为其未来发展制定科学合理的策略。
在谈到我国大豆产业的现状时，吴存祥从多个方面进行了详细阐述。他指出，我国大豆种植面积虽然逐年增加，但与国际先进水平相比，仍有较大差距。同时，大豆单产水平不高，导致总产量难以满足国内市场需求。
此外，大豆品质也存在一定问题，如蛋白质含量偏低、脂肪含量不稳定等，影响了大豆的加工利用和出口竞争力。在加工利用方面，我国大豆加工业虽然发展迅速，但仍存在加工技术水平不高、产品附加值低、产业链不完善等问题。
针对这些问题，吴存祥提出了我国大豆产业的发展策略与展望。他强调，要提升大豆产业的竞争力，必须从多个方面入手，形成合力。
首先，要加强大豆品种的选育和推广。通过引进和培育高产、优质、抗逆性强的大豆新品种，提高大豆单产和品质。同时，要加强大豆种子的质量管理和市场监管，确保种子市场的规范化和良种化。
其次，要优化大豆种植结构和布局。根据不同地区的自然条件和资源优势，合理规划大豆种植区域和品种结构。在适宜的地区推广大豆轮作、间作和套种等高效种植模式，提高土地利用效率和大豆产量。同时，要加强大豆种植的田间管理和病虫害防治，确保大豆的健康生长和丰收。
第三，要加强大豆加工技术的研发和推广。通过引进和自主研发先进的加工技术和设备，提高大豆加工的技术水平和产品附加值。同时，要完善大豆产业链，推动大豆加工企业向上下游延伸，形成完整的产业链条。通过整合产业链资源，降低生产成本，提高产品竞争力。
第四，要加强大豆产业的政策扶持和市场监管。政府应加大对大豆产业的政策扶持力度，如提供财政补贴、税收优惠、金融支持等，鼓励企业和农户积极参与大豆产业的发展。同时，要加强市场监管，规范市场秩序，防止恶意竞争和价格欺诈等行为的发生。通过营造良好的市场环境，促进大豆产业的健康发展。
在演讲的结尾部分，吴存祥还就大豆产业与功能性农业、农业大健康产业的融合发展进行了深入探讨。他指出，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，功能性食品和农产品市场需求日益增长。大豆作为一种营养丰富、功能多样的农产品，具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。通过培育具有特定健康功能的大豆制品和食品，可以满足消费者的健康需求和市场的多元化需求。
同时，大豆产业还可以与功能性农业、绿色农业和有机农业等新型农业模式相结合，推动农业大健康产业的发展。
2024年全国粮油和大豆产业博览会以"发展农业新质生产力、提升粮油产业竞争力"为主题，以提升粮油和大豆稳产保供能力为目标，搭建了全产业链互通互融、资源要素共享共促的优质平台。博览会期间，举办了多场精品展示、品鉴推介、招商推介和专家报告等活动，为与会者提供了全面、深入的行业交流和合作机会。在博览会现场，琳琅满目的粮油及大豆产品令人目不暇接。从传统的米面粮油到现代的高附加值粮油制品，再到各种创新的大豆制品，无不展示了我国粮油和大豆产业的蓬勃发展。
参展商们纷纷亮出自己的"看家本领"，通过精美的产品展示、生动的现场演示和详细的解说，向参观者展示了粮油及大豆产业的最新成果和前沿技术。同时，博览会还举办了多场专题研讨活动，邀请科研院所专家和流通加工企业代表围绕玉米、小麦、优质稻、大豆、油料油脂产业的科研进展、市场需求和投资合作展开研讨。
这些研讨活动不仅为与会者提供了深入的行业洞察和市场分析，也为大豆产业的发展提供了宝贵的意见和建议。值得一提的是，在博览会期间还举行了一系列重要的签约仪式和项目发布活动。多家企业与科研机构达成了战略合作协议，共同开展关键技术研发和产业化应用。一批具有前瞻性和引领性的现代功能性农业和农业大健康产业项目也在会上正式发布，为产业发展注入了新的动力和活力。这些签约仪式和项目发布活动不仅展示了产业发展的新成果和新趋势，也为与会者提供了更多的合作机会和发展空间。