70%的印度人为何选择素食？

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70%的印度人为何选择素食？

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http://www.360doc.com/content/17/0313/21/29234429_636590469.shtml

印度素食主义的历史可以追溯到数千年前，其根源深植于印度教、佛教和耆那教的宗教哲学。本文将探讨印度素食主义的起源、发展及其在当代印度社会中的现状。

印度素食主义的哲学基础

素食主义（梵文称作Shakahara）基于健康原则与环境伦理的考量，在全印度已有数千年历史。虽然回教徒与基督教徒的政策曾对素食主义造成破坏和侵蚀，但印度教徒的思想和生活仍以素食主义为主要伦理。

印度的古思想家认为生命是神的要素、根源的放射物质和宇宙连续体的一部分。他们深信每一种生命形式，甚至是水和树木，都拥有意识与能量。非暴力、不杀生、素食主义长久以来都是印度传统宗教，特别是印度教、佛教、耆那教等的中心思想。

梵文中吃素者称为Shakahari，吃肉称为Mansahara，肉食者称为Mansahari。梵文Ahara是“吃”的意思，Shaka是“素”的意思，Mansa是“肉”的意思。在印度，Mansa这个字蕴含着对生命神圣性与行为必报业力论的深度尊重。

素食主义与不杀生的关系

在早期印度，对于各种生命型态间的和谐，存在著无比的关怀，因而产生了“不杀生”与“对自然资源最低消耗”的共同民族性，换句话说，就是“慈悲”和“简朴”。他们相信，一个人为了解决今日的生活困境而丧失慈悲与简朴，将来他仍然必须设法寻回这两种主要的伦理美德。

在《与湿婆神共舞》这本书中说道：“印度教对素食主义的看法是，人应该以一种伤害其他众生最小的方式存活著，吃肉、鱼、家禽和蛋类是一种间接参与对动物王国残酷与暴力的行动；相反的，厌恶伤害与杀戮，自然会导致素食。食肉者对肉的渴欲，将促使他人从事杀戮来提供食用肉，屠夫行为的动力其实源自肉食者。透过肉食复杂的化学变化，食肉将导致一个人有暴力倾向的心理状态，因为吃肉的同时，他也吃下待宰生物的害怕、剧痛和恐怖，这些负面特质将在食肉者身上不断循环，并导致残酷与混乱。当人类个体的意识提升和扩大时，他将会厌恶暴力而无法再像从前一样的吃肉。”

印度最伟大的圣者曾经肯定的告诉世人：“一个人不可能既吃肉，而又能拥有和平与和谐的生活！”此外，由于人类砍伐森林种植牧草，食肉也同时对地球本身造成重大伤害。一个靠吃其他动物身上肉来增长自己身上肉的人，怎么可能同时拥有真正的慈悲与同情心！”

真正的素食是不吃肉、鱼、家禽和蛋类，而且为了身体健康著想，尽管是“素”的食物，冷冻食品与罐头、高度加工过的食品、垃圾食品和饮料等，由于其中富含各种化学添加物如人工甘味剂、色素、调味香料、防腐剂等等，也不宜食用。

吃素的五个理由

作者提出的理由摘要如下：

印度教的首要教规，就是不杀生。
基于业力因果作用，食肉将导致自身受害。
食物是组成身体化学元素的来源，如果一个人要活得有高心灵层次、和平、快乐与爱一切众生，他必须吃素。食肉将带给人类愤怒、忌妒、害怕、焦虑、怀疑、恐惧死亡等情绪。
根据医学研究指出，素食将带来莫大的健康利益。素食者的身体纯净、优雅且皮肤漂亮。
单单为了“人类”这一个物种的食肉习惯，已为地球带来雨林消失、物种锐减、表土流失、水污染、空气污染等冲击，为了给后代子孙留下良好的生存环境，必须吃素。

人类的生理机能与素食

素食者强而有力的另一项理由是，以人类的生理机能而言，根本就不适合肉食。在《精神与食粮──全球宗教中的素食主义》这本书中总结说道：“许多营养学家、生物学家、生理学家均提出证言，事实上，人类并不适合食肉。”人类既无狮、虎等猛兽的尖牙与利爪，为何肉食？

印度教中的素食主义

在《精神与食粮》这本书中作者谈到，尽管今天肉食的负面影响是众所周知，但是非素食的人口仍然快速且广泛的在印度教徒中蔓延开来，原因是外国势力侵入，先是回教、稍后是基督教。

伴随著外国势力的入侵，印度人产生对所谓“文明化（civilized）”的渴望，希望能“吃的”像这些入侵的阁下大人。

然而，在古吠陀（Vedic）教义里根本不赞成肉食，今天虔诚的印度教徒也仍然视素食为一种宗教诫律与责任。根据早期吠陀经典的记载，自古以来，素食主义便广泛流行全印度，当时的印度人认为，吃动物肉就像是吃自己儿子身上的肉一般。此外，吃了“不干净”的食物并不比“吃肉”来得糟糕。吠陀经典又记载吃肉导致杀生将使人难逃业力的枷锁与束缚，而杀生者将无法得尝绝对真理的讯息。直到现在，占人口70%以上的印度教人口，选择的都是素食饮食方式！