鸡蛋买回来要不要洗？

鸡蛋买回来要不要洗？

引用

澎湃

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30127579

刚买回来的鸡蛋，记住千万不要清洗！

鸡蛋表面会带有一种细菌——沙门氏菌，这种细菌是细菌性食物中毒事件的罪魁祸首。一旦清洗鸡蛋，蛋壳上的保护膜就被破坏了，其表面的沙门氏菌就很容易沾染的到处都是，而不洗鸡蛋可以保证蛋壳上的保护膜不被破坏，这样沙门氏菌就不会进入到鸡蛋里面。

不仅如此，鸡蛋还应和其他食物分开存放，将鸡蛋放在专用的盒子或袋子中，以避免其他食品被沙门氏菌污染。另外，摸过鸡蛋壳、鸡蛋液后一定要洗手，以防沙门氏菌趁虚而入。

最后提醒，刚买回来的鸡蛋不要洗，但是做之前一定要进行清洗！切记！切记！

本文原文来自澎湃新闻