过敏or不耐受？读完这篇，不再“傻傻”分不清楚
过敏or不耐受？读完这篇，不再“傻傻”分不清楚
食物过敏和食物不耐受是两种常见的食物相关健康问题，但它们的机制、表现和应对方式却大不相同。本文将从反应时间、症状特点、致敏物质和易发时期等多个维度，详细解析这两种状况的区别，并列举常见过敏原和不耐受食物，帮助家长更好地识别和应对这些问题。
妈妈们，是否曾遇到过这种情况：
「宝宝一喝牛奶就拉肚子，不管是空腹还是饭后」
「或者宝宝只要一碰到花生、芒果等食物，脸上就会起疹子？」
这些情况常常让许多家长们困惑，这到底是食物过敏，还是食物不耐受？两者似乎是一个“模糊地带”，但实际上，它们的机制、表现以及应对方式都存在明显区别。
今天，将带你全面了解食物过敏与食物不耐受，帮助你做出正确判断，这样更便于针对不同的不良反应采取不同的治疗手段哦！
虽然食物过敏与食物不耐受的症状看起来有些相似，都是由于某些食物引发的身体不适，但两者的本质区别巨大。简单来说，食物过敏是一种免疫系统异常反应，而食物不耐受则与消化系统的代谢问题有关。
反应时间的差异
食物过敏通常会在进食后 2-3小时内 迅速发生，反应快速且急剧。过敏反应的类型多样，包括湿疹、寻麻疹、哮喘、甚至呼吸困难等，而最为显著的是皮肤和呼吸系统的症状。
与之不同，食物不耐受的反应时间较长，可能在几小时甚至 2-3天后 才显现出来。其症状通常较为隐匿且多样，涉及消化系统和全身其他部位，表现为腹泻、呕吐、头痛、腹痛等。
症状的差异
食物过敏的症状通常更为明显且急剧，多表现为皮肤过敏（如湿疹、荨麻疹）、呼吸道症状（如打喷嚏、哮喘）以及消化道反应（如呕吐、腹泻）。对于婴幼儿来说，过敏可能表现得尤为严重，甚至威胁生命。
食物不耐受则没有那么剧烈，其症状更加多样，可能包括腹胀、腹泻、便秘、头痛、恶心、甚至心理不适等。它往往不危及生命，但会严重影响生活质量。
致敏物质的差异
食物过敏主要是由食物中的蛋白质或糖蛋白引发的免疫反应。例如，牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的蛋白质、花生中的过敏蛋白等，都是常见的过敏原。
食物不耐受则多与食物中 不易消化的成分 有关，常见的如乳糖、粗纤维、某些蛋白质等。最典型的例子就是乳糖不耐受，宝宝在进食含有乳糖的食物后会出现腹泻、腹痛等症状。
易发时期的差异
虽然食物过敏和食物不耐受都可发生在婴幼儿时期，但研究表明，婴幼儿在 1-3岁之间更易发生食物过敏。而随着年龄的增长，发生食物不耐受的概率可能有所缓解。
了解食物过敏与不耐受的区别后，家长们还需要了解哪些食物更容易引发这些不良反应。这样可以帮助我们更好地避免或应对。
常见过敏原
最常见引起食物过敏的8大类食物为：
- 鸡蛋
- 牛奶
- 花生
- 鱼类（如金枪鱼、三文鱼等）
- 甲壳类水产（如虾、蟹）
- 大豆
- 坚果（如杏仁、腰果）
- 小麦
其中，鸡蛋和牛奶是婴幼儿最常见的过敏原，而花生则可能引发最严重的过敏反应。
除了这些常见的过敏原，某些食物如猪肉、牛肉、玉米、番茄等，也可能引起过敏反应，但几率较低。
常见不耐受食物
易引发食物不耐受的食物为：
- 可引起不耐受的食物分布很广，目前已开展的不耐受食物检测主要有14项，它们在儿童中发生不耐受反应的概率由高到低依次为：
- 牛奶
- 鸡蛋
- 大豆
- 西红柿
- 鱼
- 牛肉
- 大米
- 蟹
- 玉米
- 小麦
- 虾
- 蘑菇
- 鸡肉
- 猪肉
除了这些常见食物，含有麸质的谷物（如大麦、荞麦）、奶制品（如奶酪）、某些坚果以及茄科植物（如茄子、辣椒、土豆）等也可能引发不耐受反应。
希望今天的分享能帮助你更好地识别食物过敏与不耐受，为宝宝的健康保驾护航。如果你有任何问题或想了解更多育儿知识，欢迎留言讨论，我们一起学习、成长！