营养早餐新选择：花生赤豆粥，滋补润肠，健康美味一举两得！

营养早餐新选择：花生赤豆粥，滋补润肠，健康美味一举两得！

花生赤豆粥是一道营养丰富、制作简单的传统美食。它不仅美味可口，还具有滋补润肠、增强体质等多重功效。本文将为您详细介绍花生赤豆粥的制作方法及其营养价值，让您在家中也能轻松制作这道健康美味的早餐。

制作步骤

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2. 红豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软。
3. 陈皮洗净备用。
4. 锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。

营养价值

粳米

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

赤小豆

赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。赤豆粥可以清热解毒，而且还可以健美减肥，具有利尿消肿的作用，而且还可以调节血糖。

花生仁(生)

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。花生可以抗老化，而且还可以入肺调气血。

通过上述介绍，我们可以看出花生赤豆粥不仅美味可口，更是一道营养丰富的健康食品。经常食用不仅可以补充丰富的营养物质，还具有润燥润肺的作用。同时，花生和赤豆等食材对调理肠胃也有很好的保健作用。建议大家在日常生活中不妨尝试制作这道美味的早餐，为身体补充所需的营养。