美味的荠菜馅饺子，仿佛把春天“包”进去了

美味的荠菜馅饺子，仿佛把春天“包”进去了

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什么值得买

1.

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春天的脚步悄然而至，荠菜作为春季的时令野菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值备受人们喜爱。用荠菜包制的饺子，不仅美味可口，更是一道凝聚着春天气息的传统美食。让我们一起走进荠菜馅饺子的制作世界，感受这份来自春天的馈赠。

很喜欢春天，也特别期待春天，因为春天的时候有我最喜欢吃的荠菜，春天的荠菜口感最好了，所以春天的时候都会到地里去挖一些。

用荠菜包饺子可好吃了，味道特别棒，而且营养也特别丰富。

把挖回来的荠菜放入清水中，轻轻搓洗，去除泥沙和杂质，然后换水浸泡10分钟，再次清洗干净，沥干水分。

外来准备猪肉馅，将猪肉切成小块，用刀剁成肉糜，或者使用绞肉机绞碎。

在肉糜中加入切碎的姜末、葱花，适量盐、生抽、少许老抽上色，白胡椒粉提香，以及适量香油增香。如果喜欢，可以加一点鸡精提鲜，然后搅拌均匀，腌制10分钟。

将清洗干净的荠菜放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，保持荠菜的绿色和脆嫩。将焯好的荠菜挤干水分，切成细末。

将处理好的荠菜末加入到腌制好的猪肉馅中，充分搅拌均匀，根据口味调整盐量，确保馅料味道均匀。

现在的荠菜馅料就已经调好了，就可以包饺子了。包饺子的时候，边缘一定要捏得紧，不能有缝隙，要不然煮的时候就会露馅了。

将煮好的饺子捞出，沥干水分，可以搭配醋、酱油、蒜泥等调料一起食用，享受春天的美味。

自己在家动手包饺子也是很不错的，肉馅都是自己调制的，而且也都很新鲜，干净又卫生。不仅享受了挖野菜的乐趣，还体验了亲手制作传统美食的满足感。春天，就这样被一口口鲜美的饺子温柔地包裹起来。