肺炎感染后，该怎么吃？7种营养素帮你加强免疫力！

肺炎感染后，该怎么吃？7种营养素帮你加强免疫力！

冬季是呼吸道疾病高发季节，肺炎作为其中一种常见疾病，不仅会影响患者的呼吸功能，还会导致身体疲乏、食欲不振等症状。合理的营养支持对于提高免疫力、促进康复至关重要。本文将为您详细介绍肺炎患者需要补充的7种关键营养素及其作用机制。

合理膳食，食养是良医。良好的营养状况是免疫系统发挥生理功能的重要基础，食物中的营养素能提高人体对疾病的抵抗力，辅助临床治疗，促进早日康复。那么，肺炎患者该补充哪些营养素？营养素如何发挥作用？

优质蛋白质的补充

优质蛋白质是抗炎饮食的重要组成部分，摄入足够的优质蛋白质对于抗体的产生至关重要。优质蛋白十佳食物排行榜如下：

膳食纤维的补充

膳食纤维不能被消化酶完全分解，在肠道中发挥着益生元作用，可促进双歧杆菌属和乳酸杆菌属等有益微生物的生长。补充膳食纤维有助于改善患者胃肠道紊乱症状，减轻患者炎症反应，促进康复。

保证微量营养素摄入

维生素（A、C、D、E、B6、B12和叶酸）和锌、硒、铁、镁、铜等矿物质在维持免疫系统功能方面意义重大。膳食摄入不足和/或微量营养素的缺乏状态，会因T细胞和抗体介导的免疫应答和宿主免疫系统失调，而使免疫系统功能受到抑制。

硒

硒在维持氧化还原稳态、增强免疫力中具有重要作用，其主要通过硒代半胱氨酸插入硒蛋白中发挥生物活性。

锌

锌可通过抑制NF-kB信号传导和调节T细胞功能而具有抗炎活性，锌缺乏会影响免疫细胞发挥作用，降低宿主防御功能，增加机体发生炎症的风险。

铁

铁可介导对免疫细胞生成至关重要的酶合成，包括进行脱氧核糖核酸合成的核糖核苷酸还原酶，还可刺激活性氧的合成，以破坏病原体并诱导T淋巴细胞分化。

铜

铜在免疫系统相关成分（如自然杀伤细胞、巨噬细胞、中性粒细胞和单核细胞）的功能表达中起关键作用，这些细胞参与感染性微生物的杀伤、细胞介导的免疫和针对病原体的特异性抗体产生。铜缺乏会过度激活中性粒细胞并导致它们在肝脏中积聚，从而导致炎症。

含铜多的食物主要有：坚果类 (如瓜子、核桃等)、海产品（如鱼虾、牡蛎）以及动物的肝脏中也含有较多的铜。

维生素

维生素D可降低炎性细胞因子产生的风险以及维持血管内皮完整性，补充维生素A和维生素C通过发挥抗氧化、抗炎和免疫调节作用。

参考文献
[1] 优质蛋白十佳食物排行榜[J].江苏卫生保健, 2020, (08): 48-49.
[2] 黄筱. 肺炎支原体感染期间孩子怎么吃恢复更快？[N]. 新华每日电讯,2023-11-15(005).
[3]汪晓语,张伶俐,成果.营养支持在新型冠状病毒感染防治中的重要作用 [J].四川大学学报(医学版), 2023, 54 (01): 108-113.

来源 | 儿童病院 梁瑞苗