科学证实：这些食物能降低癌症风险，快收藏！

科学证实：这些食物能降低癌症风险，快收藏！

引用

光明网

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https://m.gmw.cn/2025-03/17/content_1303993557.htm

“每日一苹果，医生远离我”，这句谚语道出了饮食与健康之间的密切关系。虽然食物不能替代药物，但科学证实，某些食物确实能帮助降低癌症风险。以下是一份基于最新研究的“抗癌食物清单”，让我们一起看看哪些食物能够为我们的健康保驾护航。

全谷物

2020年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究显示，全谷物摄入与结直肠癌风险降低有关。研究发现，吃足够的全谷物可以减少8%～20%的结直肠癌风险。

常见的全谷物食品包括燕麦、黑麦、玉米、荞麦、糙米等，以及红豆、绿豆等杂豆类。

西兰花

西兰花在抗癌方面表现突出。2024年发表在《营养素》上的一项研究分析了超过70万人的数据，发现多吃西兰花可以降低36%～11%的总体癌症风险。此外，西兰花对肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌等特定癌症也有预防效果。

西红柿

2020年发表在《癌症流行病学生物标志物与预防》上的一项长达25年的随访研究显示，与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低37%。

胡萝卜

胡萝卜的抗癌效果也得到了科学证实。2023年发表在《食品科学与营养学评论》上的一项研究涉及470万名参与者，发现与不吃胡萝卜的人相比，每周摄入400克胡萝卜可以将癌症风险降低20%，即使每周只摄入60克也能降低4%的癌症风险。

洋葱

上海交通大学医学院附属仁济医院的一项研究为洋葱的抗癌效果提供了有力证据。这项涉及近6万名中国男性、跟踪随访近12年的研究发现，每天增加5.54克洋葱摄入，可以降低33%的肝癌风险。

豆制品

豆制品在预防癌症方面同样表现出色。2024年发表在《营养素》上的一项研究显示，大量摄取豆腐、豆浆等豆制品可以显著降低癌症风险。具体来说，豆腐可使癌症风险下降22%，豆浆可降低25%的患癌风险，总体豆制品摄入量则能减少31%的癌症风险。

苹果

上海交通大学医学院附属仁济医院乳腺外科的研究证实，常吃苹果有助于降低乳腺癌风险。研究发现，与每天摄入较少苹果的人群相比，摄入较多的人群乳腺癌风险降低了16%。

坚果

坚果不仅能为身体提供丰富的营养，还能降低乳腺癌复发和死亡风险。2021年发表在《国际癌症杂志》上的一项研究显示，与不吃坚果的人相比，吃少量坚果的人乳腺癌复发或转移风险降低45%，经常吃坚果的人这一风险降低52%，死亡风险降低26%。

喝茶

喝茶，尤其是绿茶，对预防口腔癌有显著效果。2020年发表在《营养学进展》上的一项研究证实，饮茶与口腔癌风险降低之间存在充分证据。

酸奶

四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授的研究发现，喝酸奶可以降低19%的总体患癌风险。其中，酸奶对食道癌、膀胱癌和结直肠癌的预防效果尤为显著，分别可以降低36%、21%和12%的风险。

这份“抗癌食物清单”为我们提供了科学的饮食指导，让我们在日常生活中通过合理膳食，为健康筑起一道坚实的防线。