为什么烤盐，吃起来味道更鲜呢?

为什么烤盐，吃起来味道更鲜呢?

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中国人吃饭讲究色香味俱全，盐自然是少不了的。从一出生就吃盐的朋友们，吃过烤盐吗?

烤盐是经过高温烤制的“熟”的食盐，并非烧烤专用盐。

烤盐一般选取优质天然海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘分装而成。

经过800摄氏度高温烤制，有效去除了原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生。在高温烤制后，食盐性质发生变化，PH值呈碱性，适应了消费者对弱碱性食品的需求，有利于身体健康;经烤制后海盐由“生盐”变为“熟盐”，口味进一步改善，用其烹饪菜肴味道更加鲜美。

弱碱

选取的优质原料海盐经高温烤制，盐粒发生爆裂，其中的碱土金属(含碱金属)氯化物分解为氧化物，盐的PH值升至8—10而显碱性，有利于调节人体酸碱平衡。

原料

鲁晶烤盐精选莱州湾优质天然日晒海盐为原料，经烤制后，色泽微黄，大小粒度均匀，易溶解。

在高温烤制的过程中，有效去除了有机杂质和不良微生物;并改善了盐的口味，是烹饪调味的理想选择。

科学烤制，产品成分简单，不添加抗结剂。烤盐中的微量碱性元素便于人体吸收，促进新陈代谢，维护人体健康。

盐易受潮，为了避免这种状况，鲁晶烤盐采用简约包装，特殊封口，使用后可用封口处的封条密封，不易被污染、受潮，取用便捷，干净卫生。

食用

熟盐腌制食物味道更鲜美。我国许多地区的居民有用盐爆锅或炒熟后再烹调的习惯，但是会导致食盐中的碘酸钾遇高温挥发，而烤盐是熟盐，完全能满足吃“熟”吃碘的需求。

盐焗：使用烤盐，做出来的菜品自带盐焗风味。

肉类烤制中，经烤制过的盐粒更容易以分层溶化的形式被吸附，使人更能体验到咸淡变化带来的丰富感受。