聊聊食安：关于青团的消费提示

聊聊食安：关于青团的消费提示

引用

搜狐

1.

https://www.sohu.com/a/879421033_121106991

青团是清明时节的特色传统食品，以糯米粉和艾草汁制成，口感软糯清香，深受大众喜爱。为帮助消费者选购安全、优质的青团，聊城市市场监督管理局结合青团的特性，提供以下消费建议：

一、选择正规销售渠道

购买青团时，建议优先选择持有食品经营许可证的商超、老字号糕点店或正规电商平台。此类商家在原料采购、生产加工环节更规范，食品安全更有保障。避免购买无标签、无生产信息的“三无”产品，尤其是街边流动摊贩售卖的青团，可能存在卫生隐患。

二、观察外观与包装

• 外皮颜色：优质青团外皮呈自然的青绿色（使用艾草汁或菠菜汁染色），色泽均匀，无发灰或斑点。若颜色过于鲜艳，可能含有人工色素。
• 形状与密封性：青团应外形完整，无开裂、塌陷或馅料外露现象。预包装产品需检查包装是否密封完好，避免因漏气导致变质。

三、查看标签与成分信息

• 生产资质：确认产品包装上有食品生产许可证编号（SC标志）、生产日期、保质期及厂家信息。
• 成分表：优先选择添加剂少（如无防腐剂、人工香精）的产品，传统青团应以糯米、艾草、豆沙等天然原料为主。若配料表中含大量糖分或油脂，需根据自身健康需求选择。
• 过敏原提示：部分青团可能含花生、芝麻等坚果类馅料，过敏体质者需仔细阅读标签。

四、注意保质期与储存方式

• 保质期：青团多为短保食品，尤其是现制现售产品，建议购买后尽快食用。预包装青团需严格按照标注的保质期和储存条件保存。
• 储存建议：未开封的青团可冷藏保存（2-6℃），避免高温或潮湿环境。食用前可隔水蒸热，恢复软糯口感。开封后若未吃完，需密封冷藏并在24小时内食用完毕。

五、食用安全提醒

• 老人与儿童：青团糯米皮黏性较大，食用时需小口慢咽，避免噎食。
• 特殊人群：糖尿病患者或需控糖人士，建议选择低糖或无糖馅料的青团，并控制食用量。
• 变质判断：若青团表面出现霉斑、酸味或发硬，请勿食用。

青团承载着传统节日的文化内涵，选购时需关注原料、生产信息及储存方式。通过以上建议，消费者可更安心地享用这一时令美食，既能品味传统，又守护健康与安全。

本文原文来自聊城市市场监督管理局