乌梅食疗方，告别鼻子痒

乌梅食疗方，告别鼻子痒

鼻子痒是许多人在春季常见的问题，尤其是过敏性鼻炎患者，更是苦不堪言。中医认为，过敏性鼻炎的产生主要是正气与邪气共同作用的结果。春季五行属木，其时多风，风为六邪之首，其在过敏的形成中尤为重要。春天是生机勃勃的季节，也是风邪肆虐的季节。风邪外袭、郁于肌肤、内不得通、外不得泄，营卫不和、气血运行失常，使皮肤诱发风团丘疹。风善行而数变，致病骤起骤消、游走不定，遍及全身、瘙痒无度，侵犯于肺、肺失宣肃，则咳嗽、气喘、鼻塞、喷嚏、流涕。根据个人体质状态不同，以及气候条件差异和感邪时机不同，可能形成风寒、风热、风湿等多种病理状态。若身体禀赋不足，体质薄弱，也易在春季过敏，这与现代医学所说的过敏体质相似。经过一段时间（通常为4周内），鼻炎会暂时好转。

中医防治季节性过敏性鼻炎，关键在于调理患者的过敏性体质，揪出长期隐藏的邪气，平衡五脏六腑的功能，从其病因入手，取得标本兼治的效果。中医认为，“治病必求于本”，正所谓“正气存内，邪不可干”，过敏性鼻炎患者可通过一系列中医特色疗法达到扶正固本、提高机体免疫力，减少疾病发作或减轻发作程度的目的。

乌梅，这一源自古老中国的神奇果实，不仅承载着丰富的历史文化意涵，还蕴含着深厚的药食同源智慧。在炎热的夏日，一杯由乌梅熬制而成的酸梅汤或是酸梅膏，总能瞬间激活味蕾，酸甜可口、舒爽怡人。其生津止渴的功效让人不禁联想起三国时期曹操利用“望梅止渴”的智谋，激励士兵克服干渴，继续前行。亦有曹公与刘备青梅煮酒时，“盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”酒搭配青梅，是《三国演义》中最为华丽的铺陈——“青梅煮酒论英雄”。接下来我们就来了解一下，这味具有传奇色彩的中药——乌梅。

乌梅，别名：酸梅、梅实、干枝梅、杏梅等，是蔷薇科梅树接近成熟时采摘的果实，经过特殊的低温烘干及闷制过程，最终转变为深邃的黑色，这不仅是颜色的转变，更是其药效与风味的升华。自古以来，乌梅在中医药领域便占有一席之地，药学巨著《神农本草经》早有记载，将其列为中品药材，认为乌梅性平味酸涩，能够影响肝、脾、肺、大肠等多个脏腑，发挥敛肺、涩肠、生津、安蛔等多种功效。对于那些长期咳嗽不止、腹泻痢疾、体内虚热引起的消渴以及因蛔虫引起的呕吐腹痛等症状，乌梅都是一个宝贵的自然疗法选择。《伤寒杂病论》认为，梅有止咳、止泻、止痛、止血、止渴的“五止”作用。

“一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨”乌梅作为一个文化气息很浓的药材。在日常生活中，同样以食疗的形式发挥着它的健康益处。比如乌梅粥、青梅酒、话梅、梅子茶、酸梅汤……让人们在舌尖心底留下绵长的记忆，那就我来推荐几个食疗方！

养肺止咳，乌梅粥

材料：乌梅10-20颗，大米适量，冰糖适量

做法：将乌梅择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时加适量冰糖即可。

功效：生津止渴，敛肺止咳。可以用于治疗干咳少痰，咽喉，口舌干燥即肺阴虚所致咳嗽。

过敏食疗方，固表粥

材料：乌梅15克、黄芪20克、当归12克、粳米100克。

做法：乌梅、黄芪、当归放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米成粥，加冰糖趁热食用。

功效：具有益气养血脱敏功效，适合过敏体质易发皮肤过敏者食用。

值得注意的是，尽管乌梅益处良多，但因其酸涩收敛的特性，并非人人皆宜。药师提醒，对于外感风寒初起或体内有实热积滞导致的咳嗽、脾胃虚弱者、有消化性溃疡或胃酸过多者，应当避免使用乌梅，以免造成身体不适，儿童尽量少吃。因此，在享受乌梅带来的健康效益的同时，根据医生的指导，依据个人体质合理选用，方能达到最佳的养生效果。