高蛋白饮食增强免疫力，5道菜品制作全攻略

高蛋白饮食增强免疫力，5道菜品制作全攻略

冬天怕冷可不是吃炖火锅就可以解决的，而是从根本上调整好自己的膳食结构，多吃高蛋白的食物，这样才能增强免疫力，帮助我们暖身防寒身体更健康。今天就分享5种高蛋白食物的详细做法，为你的健康保驾护航。

萝卜养生牛腩汤

• 材料：牛腩500克、山药一根、白萝卜半根
• 做法：
  1. 牛腩放入冷水锅中焯烫捞出，放入电炖锅的炖煮里面，加入适量的热水用隔水炖的方式，我是煲汤功能2个小时
  2. 等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时。
     记得要在起锅放点盐和鸡精调味，还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都成。

番茄豆腐鸡蛋羹

• 材料：嫩豆腐一块，番茄一粒，金针菇适量，鸡蛋一粒
• 过程：
• 把鸡蛋打入碗里面，加入少许盐搅拌成蛋液；番茄去掉皮然后全部都切成细小的丁；嫩豆腐也切成小块。
• 锅烧热，加入少许油、番茄丁和少许的姜丝放入一起翻炒，要炒出红汁来，接着加入适量的水，然后放入胡椒粉和酱油1勺，盖上煮开。
• 煮开后放入金针菇和豆腐，等再次开锅了，这时候要先淋入少许的水淀粉，然后再把蛋液淋入。最好撒一些香菜段更好吃。

剁椒蒸大黄鱼

• 材料：一斤多的大黄鱼一只，另外剁椒酱适量，还有蒜瓣几个
• 做法：
• 大黄鱼从腹部位置切块，去内脏和黑膜清洗干净，然后加盐、胡椒粉料酒，抹匀了腌制15分钟。
• 准备一小碗的剁椒酱，然后把剁椒酱再次剁碎一些，同时蒜瓣也是剁成蒜蓉，然后混合一起加生抽、糖、鸡精香油拌匀。
• 把大黄鱼腹部位置朝下放入，然后在鱼身铺上蒜蓉剁椒酱，放入烧开的蒸锅，大火8分钟。
• 最后烧一烧热油，撒葱花淋上热油激发香味即可。

青椒三丝炒鸡蛋

• 材料：鸡蛋3个，三丝包括黑木耳、青椒和胡萝卜
• 做法：
• 首先黑木耳泡发洗干净然后尽量切小一些，青椒去籽也是同样切细丝，胡萝卜去皮切片然后再切细丝。鸡蛋加少许盐打成蛋液。
• 接着热锅热油倒入鸡蛋，炒凝固后盛出来备用。
• 第三步再次锅里面放底油爆香蒜蓉，然后把三丝放入翻炒，同时加少许生抽、盐巴调味，炒熟后把鸡蛋倒入，再次翻炒均匀入味即可。

秋葵炒虾仁

• 材料：鲜虾、秋葵和黑木耳
• 做法：
• 黑木耳泡发后要放入冷水锅煮开捞出洗干净备用，秋葵也是切断焯烫以下。
• 鲜虾去壳加胡椒粉、盐巴抓匀后腌制10分钟，接着烧水加料酒姜片，把虾仁放入焯烫变色就马上捞出。
• 最后锅少许油爆香蒜蓉葱白，接着把秋葵和黑木耳先放入翻炒均匀后加盐调味，最后加入虾仁，几滴的香油，少许的鸡精，炒匀出锅。

营养分析

牛肉中的肌氨酸有助于增加肌肉和增强体力，鸡蛋也是高蛋白食品的主要来源。它的蛋白质氨基酸组成与人体非常接近，因此容易被吸收。 鱼肉以其鲜嫩的质地著称，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，益于心脑血管健康。虾的蛋白质含量高而脂肪含量低，富含钙、磷等矿物质。