专家推荐：冬季食用黑豆枸杞粥和板栗烧牛筋缓解腰膝酸软

专家推荐：冬季食用黑豆枸杞粥和板栗烧牛筋缓解腰膝酸软

随着气温下降，许多人开始感受到腰膝酸软的困扰。广州中医药大学第三附属医院的专家推荐两款中医食疗方——黑豆枸杞粥和板栗烧牛筋，不仅美味还能有效缓解腰膝酸软的症状。

黑豆枸杞粥是冬季养生的佳品，尤其适合中老年人食用。黑豆被誉为“肾之谷”，具有很好的补肾作用，而枸杞则能补肝肾、明目。两者搭配，再加上粳米，不仅口感香糯，还能有效缓解腰膝酸软的症状。

制作方法：

• 材料：黑豆50克，枸杞10克，粳米100克，冰糖少许
• 步骤：
  1. 黑豆提前浸泡5小时以上，枸杞洗净
  2. 将黑豆、枸杞、粳米加入适量清水同煮
  3. 粥成后加入少许冰糖，再煮一会即可

食用建议：

黑豆枸杞粥适合作为早餐或晚餐食用，尤其适合体虚、易疲劳、睡眠不佳的人群。长期食用不仅能改善腰膝酸软的症状，还能补血养颜，增强体质。

板栗烧牛筋是另一款适合冬季食用的养生佳肴，尤其适合各类关节不适患者。牛筋富含胶原蛋白，能滋养筋骨，而板栗则具有补肾壮骨的功效。两者搭配，不仅口感鲜美，还能有效缓解腰膝酸软的症状。

制作方法：

• 材料：板栗200克，牛筋250克，油30克，姜4片，蒜3瓣，干辣椒1个，老抽10克，生抽30克，料酒10克，冰糖25克，盐3克，水400克，胡萝卜1个
• 步骤：
  1. 牛筋清洗干净，切成适当大小的块，用开水焯水去血水，捞出后沥干备用
  2. 锅中加入油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒，炒香
  3. 加入牛筋，翻煎均匀
  4. 调入老抽、生抽、料酒，快速翻煮
  5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖
  6. 炖至牛筋软糯，加入胡萝卜块，继续炖煮
  7. 最后收汁，加入适量盐调味即可

食用建议：

板栗烧牛筋适合作为主菜食用，建议提前一天炖煮，让牛筋充分吸收味道，第二天再加热食用，味道更佳。

冬季是养肾的最佳时节，通过食用黑豆枸杞粥和板栗烧牛筋等养生食疗方，不仅能有效缓解腰膝酸软的症状，还能增强体质，提高免疫力。建议大家根据个人口味和需求，适当调整食材比例，坚持食用，以达到最佳的养生效果。