聚餐季如何吃出健康？营养师支招：从餐前到餐后全攻略

聚餐季如何吃出健康？营养师支招：从餐前到餐后全攻略

随着年终聚餐季的到来，如何在享受美食的同时保持健康饮食，成为许多人关注的话题。营养师高敏敏和新加坡国立健保集团的资深营养师沈欣玥等专家，为我们提供了实用的健康饮食指南，让你在聚餐时既能大快朵颐，又不用担心体重和健康问题。

沈欣玥建议，可以参考“我的健康餐盘”饮食法：一半为蔬果，另外四分之一为全谷类碳水化合物，剩下的四分之一选择瘦肉蛋白质。这种搭配既能保证营养均衡，又能控制热量摄入。

聚餐时往往容易吃得过多，专家建议每道菜只吃一口，避免过量。同时，用餐时要练习正念饮食，慢慢咀嚼食物，感觉有一定饱腹感后就停止进食。大脑需要15到20分钟才会发出吃饱的信号，所以细嚼慢咽非常重要。

高敏敏建议，要尽量选择低热量的食物，比如清蒸鱼、蔬菜等。同时，要避开三类NG食物：勾芡、酱汁和炸物。这些食物不仅热量高，还容易导致体重增加。此外，汤的钠、钾离子含量很高，喝多了容易水肿，三高患者尤其需要注意。

聚餐时的饮品选择也很重要。高敏敏建议，饭前可以补充一些蔬果，垫胃的同时避免后续摄入过多热量。饮品方面，最好选择矿泉水或无糖乌龙茶。如果要喝酒，记得适量，多加冰块可以减缓酒精的吸收。痛风患者尤其要注意，酒精和含糖饮料都会增加尿酸水平，应尽量避免。

用餐时不要急于结束，慢慢享受每一口食物。饭后可以吃一些助消化的水果，比如香蕉和番茄。同时，记得多走动或增加运动，促进消化和血糖稳定。

@@@[06]{color]### 慢性病患者特别注意事项

对于慢性病患者来说，聚餐时的饮食选择尤为重要。高血脂患者要注意避开高脂肉、酒精和含糖饮料；糖尿病患者则应避免酒精、含糖饮料和芡汁，注意当日总糖量的摄入。痛风患者则需要特别留意，不要喝酒、少喝汤和饮料，近期尿酸数值高者，建议当日水量应大于3000毫升，帮助促进代谢。

聚餐是享受美食和增进感情的好机会，但健康永远是第一位的。通过合理的饮食搭配和注意事项，我们可以在享受美食的同时，也照顾好自己的身体。记住，健康饮食不是一时的节制，而是一种长期的生活方式。让我们一起享受美食，拥抱健康！