中医专家推荐：养胃粥品大揭秘

中医专家推荐：养胃粥品大揭秘

“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这是南宋诗人陆游的诗句，道出了他食粥养生的秘诀。陆游虽仕途坎坷，但通过合理的饮食习惯，尤其是坚持食用粥品，得以享年85岁高寿。陆游的诗作中多次提及食粥，认为食粥能够延年益寿，这与中医理论中粥品养生的观点相吻合。

中医理论认为，粥品是养生的佳品。广东省名中医黄穗平教授指出，脾胃是气血生化之源，将摄入的食物转化为气血，滋养全身。一碗制作简易又营养丰富的粥品，尤其适合容易感冒的冬天，而且五谷菜肉都能入粥熬煮，兼顾营养均衡又能滋补暖身。

调理脾胃

粥品属平性食物，适合绝大部人的食用，再根据体质需求不同，加入适合的食材一起熬煮，营养更是加分。“中醫常言道，脾胃为后天之本，冬天來臨，想預防感冒、讓身體保持好的免疫力，平時脾胃一定要養好，粥品熬煮后分子变得更细小，有益于身体更快吸收。”邱媛貞指出，尤其是胃口不佳的小孩，导致生长发育差，个头比较瘦小，更適合用粥品來调理脾胃，对益气健脾补胃都有助益。

改善便秘

冬天吃点好粥除了能强身防病，对平时有排便困擾的人來說，也是一大福音。虽然便秘的成因很多，有的人可能是饮食习惯不均衡引起的，平时蔬菜、水果吃得太少，或是生活压力造成的情緒緊繃，导致肠胃蠕动变慢，这些日积月累的便秘困扰，都可能在活动量更為降低的冬季越發嚴重，除了要饮食节制一点、均衡摄取纤维质、细嚼慢咽并且适当抒压之外，也可以藉由粥品防止便秘的状况更严重。

调理经期不适

每到冬天，很多怕冷的人，尤其是女生，生理期来临时的一些症状会更明显，像是下腹部会感觉悶脹，可能还会腰酸、明显水肿，感觉身体很沉很重，整个人提不起劲。虽然经期症候群跟荷尔蒙波动比较有关，但还是可以利用食粥调理着手改善，例如生理期来之前，喝点红豆薏仁粥，记住不要放太多糖，还有一 些女生长期容易手脚冰冷，属于身体肢末周围循环比较不好的人，躯干腹部也会比较冷，月 经来临时，就更容易会有下腹闷胀感，都很适合吃点红豆薏仁粥。

养颜美容

俗话說：“女人是用水做的。”邱媛貞認為，“女生想養顏美容，首先循環一定要帶起來，尤其是面露蒼白的女生，更適合吃點粥品，不但能顧脾胃，又能暖身帶動循環，因為粥品本身就是用大量的水和粳米熬煮而成，除了補充所需熱量和營養，又能帶動血液循環，循環好，氣色自然就會好，同時又能幫身體補進足夠的水分，加點紅棗、山藥、芝麻，更有助於氣血紅潤。”

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授推荐一款二米山药红枣粥，食材都非常普通，但也胜在缓和，不容易出现於滞或上火的问题，为身体缓缓注入气血能量。

材料

大米50克，小米50克，山药150克，红枣5颗，红糖30克（3人份）。

做法

大枣洗净、去核，山药去皮、切成小块，大米、小米淘洗干净；所有食材入锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，加入红糖再煮10分钟即可。

点评

山药味甘，性平，入脾、肺、肾三经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；红枣能补中益气、养血安神；小米性微寒，滋胃阴、清虚热，专治胃阴不足兼有虚热之口渴多饮、消谷善饥等症。该粥适合冬季养胃、补气血，一家老小都能喝，可每周1-2次；气血虚之人，可以每周喝3次。

莲子粥

莲子具有补脾止泻、养心安神的功效，适合脾胃虚弱者。将莲子与大米一同熬煮，可制成营养丰富的莲子粥。

山药粥

山药能健脾补肺、益胃补肾，对调理脾胃有益。将山药切片或切丁，与大米一同熬煮，可制成滋补的山药粥。

薏米粥

薏米可健脾祛湿，尤其适合水肿体质的人群。将薏米与大米按一定比例混合，熬煮成粥，既美味又养生。

南瓜粥

南瓜富含维生素和膳食纤维，有补中益气的作用。将南瓜切块，与大米一同熬煮，可制成香甜可口的南瓜粥。

芡实粥

芡实能够健脾祛湿、开胃助消化。将芡实与大米一同熬煮，可制成有益消化的芡实粥。

粥品不仅是美食，更是调理脾胃健康的良方。现代中医学专家也纷纷推荐各种养生粥品。无论是桑白地骨竹笋粥还是莲子糯米粥，这些食疗佳品不仅能滋养身体，还能带来心灵的平静。让我们跟随中医专家的脚步，探索更多关于养胃粥的秘密，让你的脾胃健康得到全面呵护。