北京协和医学院研究：适量饮白酒真的护心？

北京协和医学院研究：适量饮白酒真的护心？

北京协和医学院最新研究发现，适量饮用白酒可能对心血管健康产生积极影响。该研究通过对72名冠状动脉疾病（CAD）男性患者和17名健康对照者的血清代谢组学分析和粪便16S rRNA测序，揭示了适量饮酒对心血管健康的潜在益处。

研究团队采用先进的血清代谢组学分析技术，检测了参与者血液中的代谢物变化。同时，通过粪便16S rRNA测序，分析了肠道微生物群的组成。结果显示，适量饮酒显著改变了脂质组学特征，具体表现为CAD患者体内鞘脂和甘油磷脂含量的减少。此外，适量饮酒者的肠道微生物群与健康对照者更为接近，表明适量饮酒可能通过调节代谢物和肠道微生物群对心血管健康产生正面影响。

那么，什么是“适量”呢？根据国际标准，适量饮酒的定义为单次饮酒不超过3-4个标准杯，女性每周不超过9个标准杯，男性每周不超过12-14个标准杯。具体到不同酒类，标准杯的计算方法如下：

• 啤酒（5% abv）：1标准杯相当于360ml
• 葡萄酒（12% abv）：1标准杯相当于150ml
• 白酒（40% abv）：1标准杯相当于45ml

以白酒为例，单次饮用量应控制在1两半以内，即45ml。微醺状态通常表现为略有醉意但尚未达到醉酒的程度，相当于饮用白酒2两左右。豪饮则指短时间内大量饮酒，男性超过5标准杯，女性超过4标准杯，这种行为容易引发严重的健康问题。

巴塞罗那大学的一项研究进一步支持了适量饮酒对心血管健康的益处。该研究通过客观的生物标志物——尿液中酒石酸的浓度，验证了适量饮用葡萄酒与心血管疾病风险降低38%-50%的相关性。然而，研究也指出，过量饮酒会消除这些益处，且需要更多研究来确认因果关系并探究其作用机制。

北京大学的研究则从另一个角度提供了重要参考。通过对51万国人的大数据分析，研究证实酒精摄入量与死亡以及死于酒精相关癌症、肝病、心血管病风险呈正相关关系。即使少量饮酒也会增加死亡风险，我国男性饮酒会增加60多种疾病风险。这些发现提醒我们，饮酒需谨慎，过量饮酒会对健康造成负面影响。

专家建议，健康饮酒的关键在于“适量”。成年男性一天的酒精摄入量应不超过25g，相当于高度白酒50克；女性则不超过15g，相当于高度白酒30克。如果不能保证在健康范围内饮酒，至少应将饮酒量控制在40g酒精以内。

1. 控制饮酒量：遵循“少饮酒，不酗酒”的原则，男性每日不超过两份标准饮品（如50毫升低度白酒），女性减半。
2. 选择健康的饮品：优选低糖、低脂的酒类，并避免空腹或疲劳时饮酒。
3. 关注个人健康状况：儿童、青少年、孕妇及慢性病患者应避免饮酒。

总之，适量饮用白酒可能对心血管健康有一定益处，但关键在于把握“适量”的度。如果无法确定合适的饮酒量，建议减少饮酒或选择戒酒，以保护身体健康。