鱼油、橄榄油等7种食物，助你远离心血管疾病

鱼油、橄榄油等7种食物，助你远离心血管疾病

心血管疾病是全球死亡的头号杀手，但通过食用一些特定的食物可以有效预防。本文将介绍7种有助于心血管健康的食物，帮助你保养血管，远离心血管疾病。

不良的生活习惯或食用过多的精致食物，会在潜移默化中影响个人健康，导致动脉血管壁因脂肪斑块沉积而失去弹性、变硬，甚至引发血管阻塞与心血管疾病。

据世界卫生组织（WHO）研究指出，心血管疾病是全球死亡的头号杀手，因此多多食用清血管食物来保养血管，就是最简便有效的预防之道。《Hello医师》与你分享7种清血管食物，助你通血路及保养血管，远离心血管疾病。

清血管食物1. 鱼油

鱼油被誉为“血管的清道夫”，所含的Omega-3在维持人体健康中扮演重要角色，从脑部、眼睛，或神经系统都需要Omega-3维持正常运作。《白血球生物学杂志》（Journal of Leukocyte Biology）2019年曾发表文章指出，多摄取深海鱼类的人，因其中富含Omega-3不饱和脂肪酸，以及能够降低三酸甘油脂、保护心脏并维持血管健康的DHA及EPA 2种营养成分，较不易产生肥胖或心血管等问题。

清血管食物2. 橄榄油

橄榄油含有高达85%的单不饱和脂肪酸含量，稳定性不仅比多元不饱和脂肪酸更好，美国心脏协会研究亦指出，高含量的单不饱和脂肪酸可有效清除体内的坏胆固醇，若每日摄取半匙橄榄油，可降低至少15%罹患各种心血管疾病的风。

清血管食物3. 坚果

坚果内含丰富的天然油脂，不仅有助于提升好胆固醇，保养血管，其中的膳食纤维亦可增加饱足感及促进排便。然而，食用坚果时应注意是否有发霉情形，避免吃进黄曲毒素而有中毒或致癌的可能；另外，挑选无调味坚果也可避免摄取过多的热量和盐分，保养血管更加事半功倍！

清血管食物4. 莓果类

莓果类是抗氧化物及花青素的重要来源，适度摄取像是草莓、蔓越莓、覆盆子、蓝莓等莓果，除了有助于维持正常的细胞活性、血管畅通与弹性外，还可降低低密度胆固醇与氧化自由基结合，有助减少心血管疾病的风险。

清血管食物5. 番茄

番茄含有丰富的钾离子、茄红素与抗氧化物，可帮助体内钠离子的排泄，也是最强的通血路食物，能维持血管弹性，避免血管硬化、堵塞。同时具降低血压之效果，也可预防低密度脂蛋白（LDL）之氧化，有利心血管疾病患者食用。

清血管食物6. 大蒜

大蒜富含硫胺基酸、蒜素、矿物质如锗、钙、铜、铁、钾、镁、硒、锌，以及维生素A、B1、C等成分，有助于防止血栓形成，还能降血压。值得一提的是，研究发现，大蒜所含的蒜素具有防止肿瘤增生的效果，可抑制致癌物亚硝胺的形成与代谢，影响身体解毒系统的酶作用，帮助修复细胞和增强免疫力，以抵抗癌症的侵犯。

清血管食物7. 酪梨

酪梨富含维生素A、C、E及B群，以及矿物质、钾、铁、镁等，其中更含有单不饱和脂肪约53%及多元不饱和脂肪约18%，可帮助降低血中胆固醇，促进脂溶性维生素吸收，并可预防发生动脉硬化、心脏病、中风等疾病；其丰富的膳食纤维，能增加体内饱足感、抑制食欲，以及延缓血糖上升速度。

从以上盘点出的7大清血管食物可发现，鱼油、橄榄油、坚果与酪梨等食物皆带有天然的优质油分，可让血管保持畅通而能有效预防心血管疾病，因此只要能适度自饮食中加入健康的油脂，定期为血管清洁，就能远离心血管疾病的威胁！