八成贫血由缺铁引起，专家推荐这些食物补铁

八成贫血由缺铁引起，专家推荐这些食物补铁

面色苍白、手脚冰凉、头晕乏力，可能是贫血的征兆。缺铁性贫血是最常见的贫血类型，约占所有贫血病例的80%以上。幸运的是，通过合理的饮食调整，可以有效改善轻度贫血症状。

贫血问题可以影响各个年龄层，其中女性较为常见。在所有贫血病症中，"缺铁性贫血"占超过8成，主要由以下情况引起：

1. 慢性血液流失

• 例如月经血量过多、消化道溃疡/炎症/癌症等

2. 消化吸收不良

• 例如肠道炎症、曾进行胃部切除手术

3. 长期饮食摄取营养不均

• 例如减肥方法不当、素食者因戒吃富含铁质的肉类及海鲜，吸收铁质不足所致

铁质是人体制造血红素的必要元素，而血红素的主要功能是将氧气输送往不同器官及细胞组织。当体内缺乏足够铁质，会引致血红素不足，诱发各种不适症状，包括面色苍白、手脚冰冷、头晕等；严重者可能偶尔出现气喘和心悸，久而久之损害心肺功能。如贫血病情轻微，患者有机会因身体慢慢适应"不够血"的情况而懵然不知，未必能及时察觉症状并求医。

轻度贫血症状可靠饮食改善

虽然缺铁性贫血不一定导致严重并发症，但患者可能出现怕冻、晕眩、易倦、工作效率减慢、免疫力下降而容易生病等症状，影响生活质素。想缓解因饮食不均导致的缺铁性贫血，回复面色红润，可以靠日常多吃富含铁质的食物补充铁质，例如：

• 红肉：牛肉、猪肉
• 深绿色蔬菜：菠菜
• 干果类：提子干
• 豆类：豌豆
• 海产类
• 鸡蛋

改善贫血增加铁质吸收小秘诀

• 当中以肉类和海鲜所含的动物性铁质较易被人体吸收；植物性铁质的吸收率则较肉类铁质低，故建议素食者配合维生命C一同进食：可于餐后一两小时内进食富含维他命C的蔬果：橙、奇异果、番茄、西兰花等，以增加铁质吸收率。
• 另外，咖啡和茶类中的单宁酸，会阻碍铁质吸收。若想喝茶或咖啡的话，尽量在饭前两小时或饭后一小时才饮用，而用餐时则改喝清水或柠水。

贫血原因或跟重症有关

如上文所述，缺铁性贫血亦可能因肠胃道出现异常影响铁质吸收，或是身体其他病患导致失血引起（例如子宫肌瘤、胃溃疡、肠道炎症、肠胃瘜肉或痔疮等）。如对患上缺铁性贫血存疑，应咨询医生意见，并接受抽血检验血液内各项水平，再按贫血的严重程度作详细检查。

值得注意的是，贫血也可由非缺铁的原因导致，包括遗传性地中海贫血病，或其他慢性感染、炎症，甚至最令人担忧的癌症引起。上述疾病引致的贫血，无法单靠补铁饮食可以解决，需要透过口服或注射铁质补充、输血或注射促红细胞生成素等，以及对症下药，方可尽快舒缓贫血带来的征状，并以较佳的身体状况应付其余后续治疗。

原文刊载：
https://www.healthyd.com/articles/expert-blog/