芡实食谱，拯救你的脾虚困扰

芡实食谱，拯救你的脾虚困扰

芡实，被誉为“水中人参”，自古以来就是调理脾虚的首选食材。其性味甘、涩，平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带之功效。对于脾虚患者来说，芡实不仅能够有效缓解症状，还能增强脾胃功能。下面，为大家推荐几款以芡实为主的营养食谱，让你在享受美味的同时，调理好自己的脾胃。

四神汤是著名的中医健脾祛湿食方，以茯苓、淮山、莲子、芡实四味药材为主要材料，流传至今已有数百年。相传当年乾隆皇帝下江南时，随伺的四位大臣因水土不服而病倒，后因服用此方而痊愈，故得名“四神汤”。

材料：茯苓、山药、芡实、莲子各15克；猪肚1个；红枣3个；生姜6片；食盐、黄酒、生粉适量。

做法：

1. 将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟，备用；
2. 猪肚用生粉、食盐、黄酒揉1分钟左右，洗净；
3. 把猪肚焯水后，切条备用；
4. 把所有材料放入汤盅内，加适量清水，煲1.5小时后调味即可。

功效：利水祛湿，健脾和胃。适合上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、肠道功能弱、食欲不振、消化不良、营养不良、亚健康状态等人群食用。

芡实瘦肉汤是芡实与瘦肉的完美搭配，尤其适合脾虚泄泻者饮用。瘦肉富含优质蛋白质，能够为身体提供必要的营养，而芡实则能有效改善脾虚症状。

材料：芡实30克，瘦肉200克，姜片适量，盐适量。

做法：

1. 瘦肉切块，用开水焯一下去除血水；
2. 将芡实、瘦肉、姜片放入锅中，加入适量清水；
3. 大火煮开后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味即可。

功效：补脾止泻，适合脾虚泄泻、食欲不振者饮用。

芡实玉米排骨汤是芡实与玉米、排骨的完美结合，不仅美味可口，还富含多种营养成分。玉米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，而排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质。

材料：芡实30克，玉米1根，排骨200克，姜片适量，盐适量。

做法：

1. 排骨切块，用开水焯一下去除血水；
2. 玉米切段，与芡实、排骨、姜片一同放入锅中；
3. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味即可。

功效：健脾补肾，适合脾虚体弱、食欲不振者饮用。

芡实常与以下食材搭配，以增强其健脾祛湿的功效：

• 茯苓：健脾除湿
• 薏米：利湿清热
• 赤小豆：消肿祛湿
• 山药：补脾养肾
• 莲子：养心安神

1. 增加健脾食物的摄入：如粳米、薏米、粟子、山药、莲子、南瓜、扁豆、红枣、南瓜子等，这些食物具有健脾益气、暖胃消食的功效。

2. 避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，加重脾虚症状，因此应尽量避免食用辣椒、大蒜、花椒等食物。

3. 适量摄入蛋白质：蛋白质是人体重要的营养物质，适量摄入蛋白质可以增强体质，提高免疫力。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐等富含蛋白质的食物。

4. 保持良好的作息规律：保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于脾胃功能的恢复。

5. 适当运动：适当的运动可以促进气血运行，增强脾胃功能。可以选择散步、太极拳、瑜伽等运动方式。

6. 保持心情舒畅：情绪波动过大也会影响脾胃功能，因此保持心情舒畅对脾虚患者的调理至关重要。

如果你正受脾虚困扰，不妨试试这些以芡实为主的营养食谱。它们不仅美味可口，还能有效改善脾虚症状，让你的脾胃恢复活力。