广西沙田柚：维C是甜橙两倍，还护心养生

广西沙田柚：维C是甜橙两倍，还护心养生

“秋冬吃柚，赛过吃肉。”这句民谚道出了人们对柚子的喜爱。在众多柚子品种中，广西沙田柚以其独特的风味和卓越的品质，被誉为“柚中之王”。作为秋季养生的首选水果，沙田柚不仅口感香甜，更蕴含着丰富的营养价值和养生功效。

沙田柚的营养价值令人瞩目。据研究显示，沙田柚的可食用果肉占比高达51.8%58.8%，含糖量约为12%，维生素C含量更是高达100150毫克/100克，这一数值不仅远超其他柚子品种，更是甜橙的两倍之多，宽皮柑类的3~4倍。此外，沙田柚还富含维生素B1、B2、B6、烟酸以及多种矿物质如磷、钙、铁等，堪称秋季养生的营养宝库。

沙田柚的养生功效同样令人称道。中医认为，沙田柚味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。现代医学研究也证实，沙田柚富含的膳食纤维、蛋白质、脂肪酸等营养成分，不仅能够促进消化、缓解便秘，还具有抗氧化、抗肿瘤、防衰老和降血脂、降血糖等多重保健功能。

特别值得一提的是，沙田柚皮中含有的柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有显著的抗氧化活性，能够有效降低血液黏稠度，减少血栓的形成，对预防脑血栓、中风等心脑血管疾病具有重要作用。这一发现，使得沙田柚在养生保健领域备受推崇。

沙田柚的食用方式多样，无论是直接食用还是创意料理，都能带来满满的健康和美味享受。直接食用果肉，可以充分享受其脆嫩多汁、酸甜适中的口感；将果肉制成沙拉，搭配椰奶、红咖喱酱等调料，再加入虾仁或鸡丝，便能制作出一道精致的泰式柚子沙拉；将柚皮与肉类搭配烹饪，如柚香粉蒸肉、柚皮扣肉等，不仅能够降低菜肴的油腻感，还能增添独特的柚香，让味蕾体验更加丰富。

除了食用价值，柚皮还是天然的除臭剂。将柚皮放置于冰箱中，可以有效去除食物的混杂异味，留下淡淡的柚子清香；将晒干的柚皮放入鞋内，可以起到除臭杀菌的作用；用煮过柚皮的水冲洗浸泡厨房和卫生间的下水道，能够轻松去除异味，让家居环境更加清新宜人。

广西沙田柚，以其卓越的营养价值和养生功效，成为秋季养生的明智之选。无论是追求健康饮食的养生达人，还是注重生活品质的美食爱好者，都不妨在秋季多食用沙田柚，让这份来自大自然的馈赠，为你的健康保驾护航。