东山岛十大暖心美食：鲍鱼、紫菜汤等你尝

东山岛十大暖心美食：鲍鱼、紫菜汤等你尝

冬天来到东山岛，除了享受美丽的海滨风光外，怎能错过当地的暖心美食？从肥美的海鲜如小管、鲍鱼，到传统的烧腱灵、肖米，再到温暖的紫菜汤和药膳番鸭汤，每一款美食都能让你在寒冷的冬日感受到满满的温暖。快来东山岛，一边欣赏风景，一边品味这些令人垂涎的美食吧！

加力鱼

学名真鲷，是东山岛过年必备的海鲜。它肉质细嫩、蛋白质丰富，清蒸即可品尝其鲜美。

鲍鱼

作为国家地理标志产品，东山鲍鱼肉质鲜嫩、营养丰富，适合炖汤或清蒸。

墨鱼

当地特色是红糖熏墨鱼，通过独特的烟熏工艺制成，色泽金黄且带有香甜味。

肖米

一种类似烧麦的传统小吃，内馅包含萝卜丝、猪肉、虾米等，皮薄馅多，鲜美可口。

猫仔粥

又称猫耳粥，是一种加入虾、花蛤、海蛎等海鲜的粥品，料足味鲜。

海蛎煎

采用干湿两种煎法，搭配秘制酱料，口感鲜美。

紫菜汤

东山岛的紫菜汤，选用当地新鲜紫菜，搭配鸡蛋、虾皮等食材，汤色清澈，味道鲜美，是冬日里温暖身心的佳品。

药膳番鸭汤

将番鸭与当归、枸杞、党参等中药材一同炖煮，汤色金黄，香气四溢，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是冬日里不可多得的暖心美食。

烧腱灵

东山岛的烧腱灵，选用优质猪肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，口感鲜嫩多汁，香而不腻，是冬日里一道美味的下酒菜。

沙茶面

东山岛的沙茶面，以浓郁的沙茶酱为汤底，加入新鲜的海鲜和面条，味道鲜美，香气扑鼻，是冬日里一道温暖的主食。

这些美食不仅展现了东山岛丰富的海洋资源，也体现了当地的烹饪技艺与饮食文化。希望你在东山岛享受一场难忘的味觉盛宴！