低卡橙子巴巴露亚:健康甜品新宠
创作时间:
2025-01-21 22:41:04
作者:
@小白创作中心
低卡橙子巴巴露亚:健康甜品新宠
低卡橙子巴巴露亚是一款兼具美味与健康的甜品,它巧妙地结合了橙子的清新、酸奶的醇厚,以及赤藓糖醇的低卡甜味,成为追求健康生活方式人群的新宠。
01
赤藓糖醇:低卡甜味的秘密武器
赤藓糖醇是一种天然存在的低热量甜味剂,其甜度约为蔗糖的70%,口感清凉。它在热、酸、碱条件下稳定,不发生美拉德反应,具有低吸湿性,结晶性好,高熔解热,溶于水时有制冷作用,低水分活度,高渗透压,有利于食品防腐。赤藓糖醇大部分被小肠吸收进入血液,但人体缺乏代谢酶系,最终通过尿液排出,几乎无热量,适合控制热量摄入的人群,不影响血糖水平,安全食用,不会导致蛀牙,有益口腔健康。
02
橙子与酸奶:营养与美味的完美结合
橙子富含维生素C、纤维素以及多种矿物质,具有增强免疫力、促进消化等多重健康功效。酸奶则富含益生菌和蛋白质,有助于改善肠道健康,提供必要的钙质。两者搭配,不仅口感清新,还能带来丰富的营养价值。
03
制作方法:简单几步,健康甜品轻松get
制作低卡橙子巴巴露亚并不复杂,主要材料包括:吉利丁片10克、橙子皮屑2个、赤藓糖醇40克、蛋黄4个、橙子汁2个、柠檬汁半个、纯牛奶250克、淡奶油150克、无糖浓酸奶150克。
- 吉利丁片泡冰水,橙子洗净削皮,橙子挤出汁加入柠檬汁。
- 锅中加入牛奶和蛋黄搅拌均匀,加入橙子皮,开小火慢慢煮至微滚的状态,呈浓稠状时关火,加入橙子汁和柠檬汁、几滴香草精搅匀,过筛。
- 加入泡软的吉利片,搅拌均匀。
- 加入淡奶油和无糖酸奶搅拌均匀后,倒入铺了保鲜膜或烘焙纸的模具中,放冰箱里冷藏3个小时即可食用。
04
热量对比:甜蜜无负担
与市面上常见的果汁饮料相比,低卡橙子巴巴露亚的热量优势明显。以300ml的常见果汁饮料为例,热量普遍在120-300大卡之间,而这款巴巴露亚的总热量大约在200大卡左右,且可以分成多份食用,每份热量更低。
05
食用建议:健康加餐的明智之选
对于追求健康饮食的人来说,低卡橙子巴巴露亚是理想的加餐选择。它不仅能满足对甜味的渴望,还能提供丰富的营养,同时避免过多热量的摄入。建议在上午10点或下午3点作为加餐食用,既能缓解饥饿感,又不会影响正餐的食欲。
低卡橙子巴巴露亚凭借其独特的口感和健康属性,成为了追求健康生活方式人群的新宠。无论是健身达人还是日常养生爱好者,都能在这道甜品中找到满足。快来尝试制作这款低卡橙子巴巴露亚吧,让你的甜蜜时光也能健康无忧!
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