齐齐哈尔烤肉&龙沙公园，打卡文化之旅

齐齐哈尔烤肉&龙沙公园，打卡文化之旅

“冰雪+烤肉”这个冬天我在鹤城等你

随着一趟趟齐齐哈尔冬季冰雪旅游“百日行动”旅游专列抵达鹤城，雪地观鹤、养生温泉、高山滑雪、品尝烤肉……齐齐哈尔市冬季旅游骤然升温。新推出的精品旅游线路和特色文旅活动，让广大游客尽享鹤城冬季美景，充分感受“冰雪+烤肉”的独特魅力。

按照全省冬季旅游统一部署，齐齐哈尔市于2024年11月8日至2025年2月28日举办“‘冰雪+烤肉’这个冬天我在鹤城等你——齐齐哈尔市冬季冰雪旅游百日行动”。“百日行动”期间，以满足游客需求为出发点，推出“十大精品旅游线路”“十大文旅提升行动”“百项特色文旅活动”，让广大游客领略齐齐哈尔“国家历史文化名城”的深厚文化底蕴，尽享“中国优秀旅游城市”的壮美自然风光，畅享“国际烤肉美食之都”的味蕾狂欢，体验“亚洲最佳冰球城市”的速度激情。

齐齐哈尔烤肉的历史可以追溯到金元时期，那时的游牧民族就已经掌握了烤制肉类的技艺，用以庆祝丰收、节日或重要的聚会。随着时间的推移，这种原始的烹饪方式逐渐融入了汉族和其他少数民族的饮食文化之中，形成了今天我们所见的独具特色的齐齐哈尔烤肉。它不仅保留了古代烤肉的粗犷与野趣，还融入了现代人对食材选择与烹饪技巧的讲究，成为了一道集色、香、味、形于一体的地方特色美食。

齐齐哈尔烤肉之所以能在众多烤肉中脱颖而出，关键在于其独特的烹饪技艺和选材标准。首先，在选材上，当地人偏爱新鲜的牛肉、羊肉和猪肉，尤其是来自草原上的优质牛羊肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，为烤肉提供了最佳的基础。其次，齐齐哈尔烤肉讲究的是“外焦里嫩”，这得益于其独特的烤制方法——使用炭火慢烤，而非急火快煎。炭火的温度适中且持久，能够均匀地将热量传递给肉片，使得表面形成一层金黄酥脆的外壳，内部却依然保持着肉质的柔嫩多汁。

在调味上，齐齐哈尔烤肉追求的是原汁原味，通常只使用简单的盐、孜然、辣椒粉等调料，偶尔也会加入一些当地的特色香料，如紫苏叶、香菜等，既提味又解腻。这种简约而不简单的调味方式，让食客在品尝时能够充分感受到肉质的鲜美与自然的香气。

在齐齐哈尔，吃烤肉不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，烤肉都是不可或缺的主角。当地人习惯在户外或专门的烤肉店内进行，围炉而坐，亲手翻动肉片，享受那份亲手烹饪的乐趣与成就感。随着炭火的跳跃，空气中弥漫着诱人的肉香，人们谈笑风生，分享着生活的点滴，这样的场景构成了齐齐哈尔独有的生活画卷。

特别值得一提的是，齐齐哈尔的许多烤肉店还提供“自助式”服务，顾客可以根据自己的喜好挑选食材，并在专业人员的指导下学习烤肉技巧，这种参与感让每一次用餐都成为一次难忘的体验。此外，一些店铺还会结合当地的文化特色，举办烤肉节、美食文化节等活动，吸引来自四面八方的游客，共同感受齐齐哈尔烤肉文化的魅力。

齐齐哈尔烤肉不仅仅是一种地方美食，它已经成为这座城市的一张名片，促进了当地经济的发展，也加深了外界对齐齐哈尔的了解与认知。随着旅游业的兴起，越来越多的游客慕名而来，只为品尝一口地道的齐齐哈尔烤肉。这不仅带动了餐饮业的繁荣，还促进了相关产业链的发展，如畜牧业、旅游业等，形成了良性循环。

同时，齐齐哈尔烤肉也在不断创新与发展中，一些商家开始尝试将传统烤肉与现代餐饮理念相结合，推出更多元化的菜品与服务，如烤肉自助餐、烤肉火锅等，满足不同消费者的需求。这种在传统基础上的创新，既保留了齐齐哈尔烤肉的核心价值，又赋予了它新的生命力。

龙沙公园始建于1907年，是东北地区最大的综合性公园，一年四季风景各异，夏天的郁郁葱葱，秋天的五彩斑斓，冬天还可以欣赏冰灯，有很多好玩的冰上项目，园中花草树木繁茂葱郁，还有当地的市民休闲锻炼，一派生机勃勃的景象，很适合放松游玩！

龙沙公园的北国冰雪欢乐世界，建设八大板块约60个冰雪游乐项目，让游客尽享冰雪乐趣。这里不仅有传统的冰雕艺术，还有各种刺激的冰雪运动项目，如冰滑梯、冰上自行车、冰上碰碰车等，适合各个年龄段的游客参与。夜晚，当五彩斑斓的灯光点亮冰雕，整个公园仿佛变成一个梦幻的冰雪世界，美不胜收。

• 交通：建议乘坐公交车，避免与出租车司机交流，以免被推荐不合适的餐厅或景点。
• 住宿：推荐选择市中心附近的酒店，方便前往各大景点和美食街。
• 最佳游览时间：冬季（11月至次年2月）是游览齐齐哈尔的最佳时间，可以同时体验冰雪活动和品尝烤肉。

齐齐哈尔烤肉与龙沙公园的冰雪世界，共同构成了这座城市冬季旅游的两大亮点。在这里，游客不仅可以品尝到正宗的烤肉，还能欣赏到精美的冰雕艺术，体验刺激的冰雪运动。这种独特的“冰雪+烤肉”组合，让齐齐哈尔成为了冬季旅游的理想选择。