茶饮虽好，饮用有讲究：专家详解六大茶类饮用指南

茶饮虽好，饮用有讲究：专家详解六大茶类饮用指南

“茶，是中华民族的举国之饮。发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。” ——《茶经》

茶，作为中华民族的举国之饮，不仅是一种饮品，更是一种文化。近年来，科学研究不断证实，饮茶对健康有着诸多益处。从降低死亡风险、患癌风险到预防糖尿病和心血管疾病，茶饮的健康功效令人瞩目。那么，如何才能真正享受到茶饮带来的健康红利呢？让我们一起深入了解。

科学研究表明，饮茶对健康有着显著的积极影响。大连医科大学附属第一医院临床营养科营养师于英慧指出，茶中含有黄酮类化合物、茶多酚、咖啡因等成分，能从认知能力、心脏代谢疾病和免疫功能等多方面改善健康。

• 降低痴呆症风险：有研究表明，每天饮用3杯茶可使患痴呆症的风险降低16%，尤其是中年男性。

• 保护心血管：女性每日饮用1至2杯绿茶，总心血管疾病死亡风险可降低23%。

• 抗氧化防癌：绿茶中的儿茶素和单宁酸具有抗氧化作用，能有效对抗心血管疾病和癌症。

• 延缓衰老：红茶中的茶黄素类含量丰富，具有抗氧化、延缓衰老的功效。

• 调节肠胃：黑茶和乌龙茶具有调节肠胃、促进消化的作用，适合消化不良的人群饮用。

• 美容养颜：白茶富含抗氧化物质，具有抗衰老和美容养颜的效果，特别适合女性饮用。

虽然茶饮对健康有益，但饮用方法不当也可能带来负面影响。因此，科学饮茶至关重要。

选择合适的饮茶时间

营养师陈诗婷建议，一天中最佳的喝茶时间是早上9～11点。这是因为茶中的咖啡因和茶碱具有兴奋作用，如果在下午3点后饮用，容易影响睡眠。此外，茶碱和咖啡因有利尿作用，晚上饮用会增加夜尿次数，影响睡眠质量。

控制饮茶量

中国居民膳食指南建议，每天足量饮水，少量多次，低身体活动水平的成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml，推荐饮用白水或茶水。营养师陈诗婷还建议，一天喝茶不要超过6杯。对于对咖啡因敏感的人来说，更应控制饮用量。

注意饮茶温度

饮茶时，茶的温度不宜超过60℃，也不宜饮用10℃以下的冷茶。过热的茶会损伤口腔和胃肠道黏膜，而过冷的茶则可能引起胃肠道不适。建议饮用温热的茶水。

避免空腹和饭后立即饮茶

空腹饮茶会刺激胃酸分泌，对胃部造成负担。饭后立即饮茶会影响蛋白质的吸收，导致消化不良。建议在饭后半小时再饮用茶水。

特殊人群注意事项

• 3岁以下儿童、孕产妇和缺铁性贫血者不宜饮用茶水，以免影响铁的吸收。
• 胃寒的人应少喝绿茶，可以选择性温的红茶或黑茶。
• 失眠患者应避免饮用含咖啡碱较高的乌龙茶。

不同类型的茶具有不同的功效和适宜人群。根据个人需求选择合适的茶饮，可以更好地发挥其健康效益。

• 绿茶：适合高血压、冠心病、糖尿病患者以及长时间面对电脑的上班族饮用。但胃寒的人应少喝。

• 红茶：适合疲劳过度、精神不振的人群饮用。但不宜过量，以免引起失眠。

• 黑茶：适合中老年人以及消化不良、肠胃不适的人群饮用。但贫血患者和经期女性不宜饮用。

• 白茶：适合女性以及免疫力较低的人群饮用。但体质虚弱的人应适量饮用。

• 黄茶：适合脾胃虚弱、消化不良的人群饮用。但脾胃虚寒的人应少喝。

• 乌龙茶：适合长时间劳累、精神不振以及消化不良、食欲不振的人群饮用。但失眠患者应适量饮用。

茶饮的健康功效不容置疑，但科学饮茶才能真正享受其带来的益处。选择合适的茶饮，注意饮用时间和量，避开禁忌人群，才能让茶成为我们健康生活的好伴侣。正如陆羽在《茶经》中所说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”让我们以科学的态度，品味这杯传承千年的健康饮品，享受它带来的长寿红利。