立秋后，乌鸡煲这5款汤，滋补养颜不上火！

立秋后，乌鸡煲这5款汤，滋补养颜不上火！

立秋已过，秋风渐起，正是滋补养生的好时节。而说到滋补，怎能少得了乌鸡汤？乌鸡不仅肉质细嫩、营养丰富，更以其独特的药用价值备受推崇。今天，就为大家推荐5款立秋后适宜煲的乌鸡汤，不仅滋补养颜，还能有效缓解秋燥，让你健康度过秋天。

1. 红枣山药乌鸡汤

材料：

• 红枣6颗
• 山药200克
• 枸杞适量
• 乌鸡半只
• 姜片适量

做法：

1. 乌鸡剁成小块，焯水后冲洗干净备用；
2. 山药去皮，切滚刀块；
3. 将乌鸡、红枣、姜片放入炖锅中，加入适量水炖煮半小时；
4. 再加入山药一起炖煮半小时，最后放入枸杞焖煮5分钟，调味即可。

这款汤品以红枣和山药为主要配料，红枣补气养血，山药健脾益胃，与乌鸡同炖，滋补效果加倍。

2. 香菇乌鸡汤

材料：

• 乌鸡一只
• 香菇适量
• 姜片、枸杞、红枣适量

做法：

1. 香菇提前泡发备用；
2. 乌鸡焯水后冲洗干净备用；
3. 将除了枸杞外的所有食材一起倒入锅里，加入适量水炖煮1小时；
4. 加入枸杞焖煮5分钟，调味即可。

香菇富含维生素和矿物质，与乌鸡同炖，汤鲜味美，滋补效果显著。

3. 黄芪当归乌鸡汤

材料：

• 乌鸡半只
• 黄芪2片
• 当归2片
• 红枣5颗
• 枸杞少许
• 姜片适量

做法：

1. 乌鸡切小块焯水冲洗干净，其他材料冲洗干净备用；
2. 将除了枸杞外的所有材料倒入炖锅中炖煮2小时；
3. 调味撒入枸杞即可。

黄芪和当归都是中医常用的补气血药材，与乌鸡同炖，能够有效改善气血不足，特别适合体虚乏力、面色苍白的人群。

4. 虫草乌鸡汤

材料：

• 乌鸡半只
• 虫草花15克
• 沙参、玉竹各15克
• 枸杞、红枣适量

做法：

1. 乌鸡切块焯水捞出洗净备用；
2. 其他药材清洗干净备用；
3. 将除了枸杞外的所有材料倒入炖锅中炖煮2小时；
4. 撒入枸杞调味即可。

虫草花具有补肾益肺、止血化痰的功效，与乌鸡同炖，能够增强体质，提高免疫力。

5. 板栗乌鸡汤

材料：

• 板栗适量
• 乌鸡半只
• 姜片、红枣、枸杞适量

做法：

1. 板栗剥壳清洗干净备用；
2. 乌鸡焯水冲洗干净；
3. 枸杞、红枣冲洗干净备用；
4. 将乌鸡、姜片、红枣倒入炖锅中炖煮1小时；
5. 加入板栗炖煮半小时，调味撒入枸杞即可。

板栗富含淀粉和多种维生素，与乌鸡同炖，汤品香甜可口，滋补效果更佳。

食用须知

虽然乌鸡汤滋补效果显著，但并非人人适宜。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食乌鸡。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。因此，在食用乌鸡汤时，需根据自身身体状况判断是否食用。

立秋后，不妨给自己和家人炖上一锅乌鸡汤，滋补养颜又美味。让我们一起健康度过这个干燥的秋天吧！

本文原文来自百度百家号