健脾补气茯苓山药鸡汤：一道养生药膳的详细制作指南

健脾补气茯苓山药鸡汤：一道养生药膳的详细制作指南

健脾补气茯苓山药鸡汤是一道经典的药膳，特别适合脾虚湿盛和气血虚的人群食用。这道汤品不仅美味可口，还具有提高免疫力、安心养神、祛湿健脾等多重功效，对于改善乏力气短、失眠、湿气重、脾胃虚弱等症状有很好的调理作用。

用料

• 茯苓：20克
• 党参：20克
• 白术：20克
• 白条鸡：1只
• 鲜铁棍山药：200克
• 胡萝卜：200克
• 香菇：50克
• 姜片：适量
• 料酒：1汤匙

做法步骤

1. 鸡肉洗净切块，用姜片和料酒焯水。
2. 把茯苓、党参、白术放在无纺布袋子里，加热煮开。把焯水后的鸡肉和胡萝卜、香菇、山药放在砂锅内小火慢煮50-60分钟。出锅用盐调味。

小贴士

• 全部过程都要用砂锅，不要用金属锅熬煮！
• 如果感觉鸡肉不烂软，可以再加时间熬煮。
• 吃不完冰箱冷藏，最晚2-3天内吃完。
• 汤和食材都要吃掉，需调理期每周2-4次。平时保健每周1-2次。

关于白术的使用说明：

白术是一种常用的中药材，具有健脾益气、燥湿利水的功效。在使用时，可以根据具体情况选择生白术或炒白术：

• 如果有水肿、便秘、痰湿重等症状，建议使用生白术。
• 如果有便溏、尿频、脾虚重等症状，建议使用炒白术。

温馨提示：

• 如果一只鸡的量太大，可以只用半只鸡，其他食材的用量也相应减半。
• 在制作过程中，一定要使用砂锅，避免使用金属锅，以保证药膳的效果。
• 为了确保最佳口感和效果，建议在2-3天内食用完剩余的汤品。