浓汤宝真的有害健康？营养师揭秘！

浓汤宝真的有害健康？营养师揭秘！

随着冬天的到来，气温骤降，很多朋友喜欢在饭前或者饭后来一碗热气腾腾的浓汤，入口的一瞬间都觉得可能没什么比这更幸福的了吧？不过关于汤的问题，很多朋友都不是很了解甚至存在很多误区，那么就一定要好好看这篇文章了。

从我们最常喝的鸡汤、鱼汤、骨头汤来看。在营养学上有一种说法，那就是在重量一致的情况下，不同的食材去熬汤，熬出来的汤不能吃的东西越少，那么这锅汤的营养价值就越高。以此来看，这三类汤中鱼汤营养价值最高，其次就是鸡汤，骨头汤相对来说营养价值稍低。

无论是什么汤，在经过很长时间的熬煮以后，食材本身含带的一些维生素、脂肪、蛋白质及少量的无机盐等都会被熬出并且溶于汤中。如果常喝熬煮时间过久的汤的话。会提高人得高尿酸的几率，也会是痛风病人的病情加重。

所以说，从很多角度来看，其实喝汤的弊大于利。

1. 都觉得喝骨汤可以补钙

经过很多实验表明，骨汤中所含的钙元素并不多，大骨头中的钙并不能因熬煮溢出，也不会溶于汤中，因为大骨头中含有的钙元素并不是游离钙，并不能很好的被人体吸收。如果参考文献中所说的人体一天需要摄入的钙元素量，那你可能要喝掉几十升的骨汤才可能补上。如果你喝骨汤是因为想补钙的话，那不如去喝一袋热牛奶来的实在。

2. 都说汤要趁热喝

在大家的日常生活里，经常会听到有人说，快吃吧快喝吧，要不一会该凉了的话，这样显然是一个错误的习惯，细嚼慢咽不就可以使肠胃更好地吸收食物，也可以很快带来饱腹感，减少你的食欲。况且常喝温度过高的汤的话，对你的食道造成的伤害是不可挽回的，会使你得食道相关疾病的风险大幅上升。

3. 汤越浓说明营养价值越高？

这是一个大部分人都会陷入的误区，很多朋友评判汤的好坏的时候，都是从汤汁的浓度来说的，觉得越浓的汤营养价值越好。可事实并不是大家想的那样，各种食材中能溶于汤中的营养元素并不多，你看上去很有营养的浓白的汤中，其实更多得都是食材中的脂肪，经过熬煮，食材中的脂肪乳化，就成了你看到的白色浓稠的汤汁。

浓稠的汤汁是好喝，尤其是天冷时来一碗，但千万不能多喝，不然会增加高血压及痛风的风险。

浓汤宝作为一种便捷的调味品，其主要成分包括盐、糖、食品添加剂等。这些成分在提升口感的同时，也带来了不少健康隐患。

1. 高盐含量：浓汤宝中含有大量的盐分，每100克浓汤宝的钠含量可高达1000毫克以上。长期食用高盐食物会增加高血压、心脏病和中风的风险。此外，过多的盐分摄入还可能导致水肿和肾脏问题。

2. 高糖风险：部分浓汤宝产品中含有较高的糖分，尤其是添加了玉米糖浆等甜味剂的产品。长期食用高糖食品会增加患糖尿病和肥胖症的概率，同时对牙齿健康也有不良影响。

3. 食品添加剂：浓汤宝中通常含有多种食品添加剂，如防腐剂、增味剂等。虽然这些添加剂在规定范围内使用是安全的，但过量摄入可能会引发过敏反应或其他不良影响。

1. 高血压风险：浓汤宝中的高盐含量是高血压患者的禁忌。根据卫生福利部的建议，成人每日钠摄入量不应超过2400毫克。而一份浓汤宝的钠含量就可能达到每日建议摄入量的一半以上，因此高血压患者应尽量避免食用。

2. 过敏反应：浓汤宝中的某些成分，如原肌球蛋白（Tropomyosin），是一种常见的海鲜过敏原，可能会引起皮肤红肿、瘙痒等过敏症状。严重时甚至可能引发过敏性休克。

3. 肠道健康：浓汤宝中的高脂肪含量可能对消化系统造成负担。长期食用高脂肪食物会增加胃肠道的消化负担，可能导致消化不良、腹胀等症状。

1. 高血压患者：高血压患者应严格控制盐分摄入，避免食用浓汤宝等高盐调味品。如果需要使用，建议选择低钠版本，并严格控制用量。

2. 糖尿病患者：糖尿病患者应注意控制糖分和盐分的摄入。高糖、高盐的浓汤宝可能对血糖控制产生不利影响，因此不建议糖尿病患者食用。

3. 痛风患者：浓汤宝中的高嘌呤含量可能加重痛风症状，因此痛风患者应避免食用。

1. 低脂健康汤：使用新鲜蔬菜和天然辛香料熬煮的汤品，不仅口感清淡爽口，还能提供丰富的纤维素和维生素。例如紫菜蛋花汤、鲜蔬豆腐汤等都是不错的选择。

2. 自制汤底：使用新鲜食材自制汤底，可以更好地控制盐分和油脂的含量。例如使用鸡骨或猪骨熬制的清汤，既美味又健康。

3. 天然调味料：使用天然调味料如姜、蒜、葱等来提升汤品的风味，减少对浓汤宝等调味品的依赖。

浓汤宝作为一种便捷的调味品，确实能为我们的饮食带来便利。然而，其高盐、高糖、高脂肪的特性，以及可能存在的过敏风险，都提醒我们在使用时需谨慎。特别是对于高血压、糖尿病等慢性病患者，更应严格控制摄入量。建议在日常饮食中，多选择新鲜食材自制汤品，以确保饮食健康。