东北培育辽榛新品种：零下30℃可越冬，亩产最高达500公斤

东北培育辽榛新品种：零下30℃可越冬，亩产最高达500公斤

榛子，这种看似普通的坚果，却在东北这片黑土地上孕育出了一个传奇品种——辽榛系列。从辽榛1号到辽榛3号，这些经过精心培育的榛子树品种，不仅在寒冷的环境中茁壮成长，还结出了品质优良的坚果，成为东北地区的特色农产品。

辽榛系列榛子树是辽宁省经济林研究所通过多年研究，利用野生平榛与欧洲榛进行种间杂交获得的新品种。其中，辽榛1号、辽榛2号和辽榛3号是主要的栽培品种。这些品种融合了平榛的抗逆性和欧洲榛的优质特性，具有以下显著特点：

• 耐寒性强：辽榛系列榛子树能够在零下30℃的低温环境中安全越冬，非常适合东北地区的气候条件。

• 果大皮薄：与野生榛子相比，辽榛系列的坚果个头更大，果皮更薄，出仁率高达50%以上，口感更佳。

• 产量高：管理良好的榛园，2-3年即可结果，3-4年具有经济效益，6年后进入盛果期，亩均产量可达250-400公斤，高产地块甚至超过500公斤。

• 适应性强：无论是山地、沙地还是轻度盐碱地，辽榛系列都能良好生长，展现了极强的环境适应能力。

辽榛系列榛子树的栽培技术融合了传统智慧与现代科技。在选种阶段，需要选择无病虫害、颗粒饱满的种子，通常在春季（4月左右）播种。种植密度根据品种和土壤条件调整，以确保丰产。定植后需充分灌溉并用塑料薄膜覆盖树盘，以保持湿度和温度，提高成活率。在施肥方面，5月和7月各追肥一次，使用农家肥或复合肥即可。修剪整形也是关键环节，通过修剪减少侧枝对主干营养的竞争，促进主干生长。

值得一提的是，铁岭地区的榛子加工企业还保留着传统的炒制技艺。例如，铁岭县李千户镇的扬帆食品有限公司在炒制榛子时，虽然使用了电锅代替人工翻炒，但加热依然采用传统的柴火方式，特别是使用榛子壳作为燃料，使得炒制出的榛子具有独特的香气。

辽榛系列榛子树不仅品质优良，还具有极高的经济价值。榛子被誉为“坚果之王”，富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质。特别是其钙含量高达316毫克/百克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；磷含量556毫克，高于其他坚果；铁含量8.6毫克，是其他坚果的1-3倍。此外，榛子还含有抗癌化学成分紫杉酚，对人体健康大有裨益。

在市场表现上，辽榛系列榛子更是展现出惊人的潜力。以深州市榛林果树专业合作社为例，该合作社成立于2019年，目前流转土地种植榛子1451亩，林下套种小麦繁种、玉米、谷子，并托管土地2000亩。2020年，合作社通过间作谷子获得纯收入100余万元。到榛子盛果期，每亩纯收益可达到6000元以上。合作社还计划与东北的客户成立深加工车间，开发榛子面、榛子坚果、榛子饼干、榛仁巧克力球、奶枣榛子、榛子油等产品，进一步提升附加值。

除了经济效益，辽榛系列榛子树在生态建设中也发挥着重要作用。榛子树根系发达，保持水土能力强，是重要的生态树种。在辽宁铁岭，榛林面积已达113万亩，年产榛子3.1万吨，不仅为当地农民提供了稳定的收入来源，还有效改善了生态环境。榛子林的广泛种植，不仅美化了山川，还为野生动物提供了栖息地，促进了生物多样性。

随着人们对健康饮食的追求日益增长，榛子的市场需求持续扩大。辽榛系列榛子树凭借其优良的品质和高产量，正逐渐成为东北地区的重要经济作物。未来，随着榛子深加工技术的不断发展，榛子油、榛子蛋白饮料、榛子冰淇淋等高附加值产品将更多地出现在市场上，进一步推动榛子产业的发展。

同时，榛子产业的发展也为乡村振兴注入了新的活力。在铁岭县李千户镇，榛子产业不仅带动了3万余人就业，还吸引了越来越多的年轻人回乡创业。榛子产业正从一个传统的小众产业，逐步发展成为推动地方经济发展的支柱产业。

辽榛系列榛子树，这颗东北大地上的绿色明珠，正以其独特的魅力，为人们带来健康与财富，为大地披上绿装，展现出勃勃生机。