宋玮委员呼吁：关注中小学生均衡饮食

宋玮委员呼吁：关注中小学生均衡饮食

“不少中小学生存在偏食、挑食的习惯，导致营养摄入不均衡，这不仅影响他们的身体健康，还可能阻碍正常的生长发育。”近日，市政协委员宋玮呼吁社会各界关注中小学生的均衡饮食问题，并建议家庭、学校和社会应共同努力，通过家庭教育、学校教育和社会科普等多种手段，培养孩子们良好的饮食习惯，让他们从小树立健康饮食的理念。

偏食挑食是儿童群体中较为常见的饮食习惯问题。主要表现为儿童仅对特定的某几种食物存在喜好，对其他食物缺乏兴趣或直接拒绝尝试。这种行为会引发营养摄入不均衡的状况，进而对孩子正常的生长发育进程产生负面影响，可能导致孩子在身高与体重增长、智力发育以及身体免疫力等多方面出现问题。

研究表明，偏食挑食不仅影响儿童的身体健康，还可能对他们的心理健康造成深远的影响，增加焦虑和抑郁的风险。例如，当父母在面对经济压力时，可能会更倾向于使用便捷但不健康的食品，这种选择不仅影响了儿童的营养摄入，还可能导致他们对食物的负面情绪。研究显示，儿童在家庭中经历的饮食冲突和不一致的信息，可能会导致他们形成不健康的饮食模式，甚至引发饮食失调。

宋玮委员建议，要解决中小学生偏食挑食的问题，需要家庭、学校和社会的共同努力。家庭是孩子饮食习惯养成的第一课堂，家长应该以身作则，树立良好的饮食榜样。学校作为教育的主阵地，应该将健康饮食教育纳入课程体系，通过各种形式的活动，帮助学生了解营养知识，培养健康的饮食习惯。社会则应该营造良好的饮食文化氛围，通过媒体、社区等渠道，普及健康饮食的理念。

在具体的饮食安排上，专家建议，中小学生的早餐要做到营养充足，应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类和蔬果类中的三类及以上食物。例如，可以提供西红柿鸡蛋挂面汤配芹菜、花生米和豆腐干，或者面包夹煎蛋和黄瓜片配牛奶。此外，儿童每日三餐之外可以有2-3次零食作为加餐，推荐的零食包括新鲜水果、原味坚果和乳制品。

在某城市的一所实验小学，学校自去年起实施零食自由政策，鼓励学生带来自选零食。最初，学校提供了丰富的健康零食选项供学生选择，并提升了教职员工对健康零食教育的认识。结果表明，学生的营养摄入有了明显改善，一些营养师甚至表示，这项政策极大促进了校园内的和谐氛围。

来自家长和学生的反馈也十分积极。家长们普遍反映，孩子们对于食物的选择变得更加理智。他们可以挑选自己喜欢的健康零食，而不必像以前一样偷偷带不健康的零食进校。学生们则表示，这项改变让他们感到自己更被信任，能够自主选择零食，进而增强了他们的责任感。

相关数据也支持了零食自由政策的推行。调查显示，约75%的学生在选择零食时倾向于选择健康食品。与此同时，参与活动前后，学生心理健康状况的数据明显改善，这强烈支持了零食自由政策的推行。

为了帮助孩子们养成良好的饮食习惯，家庭和学校可以采取以下具体措施：

• 多样化食材：确保每餐包含多种食物，如谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品，以获取全面的营养。
• 健康零食选择：提供新鲜水果、坚果和乳制品作为零食，避免高糖、高盐、高脂肪的零食。
• 创新烹饪方式：通过变换食物的烹调方法或者更换盛放食物的容器来提高孩子的食欲。新颖的烹饪方式和精美的容器可能会改变食物的口感和外观，从而吸引孩子的注意力。
• 增加运动量：鼓励孩子多参与体育活动，运动不仅能增强体质，还能增进食欲，使孩子更愿意尝试各种食物。

此外，家长和教师应该避免使用强制手段要求孩子进食他们不喜欢的食物，或者以惩罚方式逼迫孩子尝试某种食物。研究表明，这种方式往往适得其反，使孩子对该食物的抵触心理进一步加剧。相反，应该采用鼓励和引导的方式，帮助孩子逐步接受和喜欢各种食物。

关注中小学生的均衡饮食，就是守护我们的未来。让我们共同努力，为孩子们创造一个健康、快乐的成长环境。通过家庭、学校和社会的携手合作，我们一定能够帮助孩子们养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长奠定坚实的基础。