不同食材高压锅加压时间

不同食材高压锅加压时间

高压锅因其快速、节能、营养保留等特点，成为现代厨房中不可或缺的烹饪工具。但不同食材所需的烹饪时间各不相同，掌握正确的加压时间是做出美味佳肴的关键。下面是一份详细的高压锅烹饪时间指南，涵盖了各种常见食材的烹饪时长，供您参考。

用料

水

不同食材高压锅加压时间的做法

2. 高压锅加上压力阀后的烹饪时间
   均是锅端离燃气灶自然排气情况下（约15-25分钟，根据容量多少确定）
   水要多放点，一直旋转状态下耗水较多。

• 自种新鲜花生：10分钟
• 现剥的新鲜毛豆角：6分钟
• 超市买的新鲜毛豆角：10分钟
• 市场销售的猪排骨：15分钟，自然排气后加入土豆6分钟。
• 排骨藕汤：两者同时压30分钟。姜片3-9片，花椒8-18粒，冰糖1小块。
• 排骨脚板苕：排骨18分钟，
• 老鸡：35分钟，
• 一般鸡：28分钟，芋儿8分钟
• 老鸭子：40分钟
• 一般鸭子：25分钟
• 泡发好的海带：8分钟
• 带皮狗肉：35分钟
• 未泡发黄豆：35分钟
• 香菜：23分钟，水40克，油6克，生抽46，3颗小青柠，盐6克，
• 新鲜鸡爪、鹅掌：22分钟
• 猪蹄鹰嘴豆汤：猪蹄13分钟，泡发4小时的鹰嘴豆12分钟
• 红烧肉：12分钟
• 烧白：25分钟
• 猪肚莲子：25分钟，再加山药5分钟
• 泡发一晚的红豆薏仁：40分钟
• 猪尾巴：20分钟
• 土鹅：啤酒烧，45分钟，需要加一半多一点的水，不然要糊锅。
• 羊排：30分钟
• 干红豆压软：25分钟