释迦果：一种“长在树上的冰激凌”，价值与营养兼具的奢侈水果

创作时间:

2025-01-22 01:25:06

作者:

@小白创作中心

释迦果：一种“长在树上的冰激凌”，价值与营养兼具的奢侈水果

在水果的世界里，有一种看似佛系却备受追捧的珍品——释迦果。它的外形奇特，表皮呈绿色或浅黄色，表面布满了凸起的圆形或椭圆形鳞片，整体如同被厚厚的鳞片覆盖，宛如一尊佛头。然而，不要被外表吓跑，释迦果内部的果肉乳白色，鲜嫩可口，令人垂涎欲滴。在国内，释迦果的售价通常在15到35元之间，被许多人视为一种奢侈水果。那么，这种被誉为“长在树上的冰激凌”的水果，究竟有何独特之处以及营养价值呢？

释迦果的营养价值

释迦果不仅味道甜美，它的营养丰富也是吸引消费者的重要原因。首先，释迦果富含多种矿物质，如钙、镁、钾等，这些成分对心脏健康至关重要。此外，释迦果中的丰富钙质可促进骨基质和骨细胞的再生，从而提高骨密度，有助于预防缺钙和骨科疾病。

其次，释迦果作为维生素C的优质来源，具有抗氧化、延缓衰老的效用。维生素C不仅能美白肌肤，还可以提升肝脏的解毒功能，加快体内毒素的代谢。值得一提的是，释迦果的丰富天然果胶不仅帮助消化，还能改善肠道健康，达到润肠通便的功效。

如何挑选美味释迦果

挑选释迦果的时候，我们需要注意几个方面。首先是外观，优质的释迦果表皮应该是淡绿中带微黄，颜色太深或有明显黑色的果子可能意味着腐烂。其次，触摸的感觉同样重要，选择稍微硬实的果子更耐储存。如果果实稍软且没有异味，则说明适合食用。最后，闻一下香气，新鲜的释迦果散发着甜美的果香；相反，没有香味或者有刺鼻的气味的果子则不推荐购买。

食用与保存建议

买回家的释迦果，首先不要急于放入冰箱。如果果实较硬，可在常温下静置一到两天，待果实变软后即食；如果想加快成熟速度，可以将释迦果与香蕉一起密封放置。若释迦果已经软化，最好及时食用，吃不完的保存时用保鲜膜包裹好，放入冰箱保存3至5天。

食用释迦果的注意事项

尽管释迦果具备多种营养价值，但某些群体在食用时需要注意。首先，释迦果含糖量高，不适合糖尿病患者。若依然想尝试，应严格控制摄入量并在监测血糖的前提下少量食用。其次，释迦果中籽儿较多，给宝宝食用时一定要剔除种子，以防止窒息风险。最后，释迦果中微量的去甲乌药碱成分对普通消费者无害，但可能导致运动员尿检呈阳性，因此运动员应当谨慎。