创新红糖芝麻馅，教你在家做网红红薯元子

创新红糖芝麻馅，教你在家做网红红薯元子

红薯元子，这道传统小吃最近在甜品界火了起来，不仅因为其独特的口感，还因为它健康又美味。今天就来教你在家制作一款创新版的红薯元子——红糖芝麻馅红薯元子，让你也能享受到这道网红甜品。

准备材料

• 红薯：500克
• 糯米粉：200克
• 红糖：100克
• 白芝麻：50克
• 炼乳：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 红薯处理：将红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子将红薯压成泥状。

2. 制作馅料：将红糖和白芝麻混合均匀，加入适量炼乳调成馅料。炼乳的加入会让馅料更加香甜细腻。

3. 和面：将蒸熟的红薯泥与糯米粉混合，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加点水；如果太湿，则加点糯米粉。

4. 包馅：取一小块面团，压扁后包入适量的红糖芝麻馅，收口搓圆。可以根据个人喜好做成小圆饼或实心元子的形状。

5. 炸制：锅中倒入适量食用油，油温升至五六成热时，下入包好馅的红薯元子，小火慢炸至金黄色。注意控制油温，避免外焦里生。

6. 复炸：为了确保红薯元子酥脆可口，可以进行一次复炸。将炸好的元子捞出，待油温再次升高后，快速复炸一次，捞出控油即可。

红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C及多种矿物质，具有滋脾脏、强肾阴、预防便秘和补气血等功效。同时，红薯的升糖指数较低，适合糖尿病患者食用。将红薯与糯米粉结合制成元子，不仅口感独特，还保留了红薯的营养价值，是一道健康又美味的甜品。

红薯元子不仅味道好，颜值也高，金黄的外皮，香甜的馅料，再加上独特的创意造型，绝对能让你在朋友圈中脱颖而出。而且制作过程简单，不需要复杂的厨艺，就能轻松做出一道网红甜品，快试试吧！