感冒天救星：虫草花淮山桂圆鸡汤

感冒天救星：虫草花淮山桂圆鸡汤

感冒期间，一碗热腾腾的虫草花淮山桂圆鸡汤不仅能温暖身体，还能有效驱寒补气。这款汤品的主要成分包括虫草花、淮山、桂圆和鸡肉，不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，加速康复。尤其适合手足冰冷、易感冒的人群饮用。快来学习这道简单易做的营养汤品吧！

虫草花，又名北虫草，是人工培育的真菌类食材。虫草花味甘，性平，归肺、肾经，有补肺益肾、缓解鼻敏感及气管敏感之效。其性质平和，不寒不燥，适合各种体质。虫草花虽然药用价值不如冬虫夏草，但作为日常养生食材，价格亲民，功效显著。

淮山，又名山药，具有健脾养肺的功效。在感冒愈后的调理阶段，淮山能帮助身体恢复，加快康复进程。淮山富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，增加饱腹感。但需要注意的是，感冒期间不宜食用淮山，因为此时身体需要大量水分降温，进食淮山会加速肠胃运作，不利于病情恢复。

桂圆，又名龙眼，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质和铁，能补充营养，促进血红素再生，达到补血益气的效果。桂圆还富含烟碱酸，能增加冠状动脉血流量，具有降脂护心、延缓衰老的作用。但感冒患者不宜食用桂圆，因为桂圆性温，容易生湿热，可能导致病情加重。此外，桂圆含糖量高，糖尿病患者也应谨慎食用。

材料：

• 母鸡四分之一只
• 虫草花12克
• 淮山100克
• 桂圆7颗
• 红枣7颗
• 枸杞3克
• 姜2片

步骤：

1. 将所有材料准备好，虫草花、淮山、桂圆、红枣和枸杞洗净备用。
2. 鸡肉用盐腌制几个小时以上，然后放入冷水中烧开，撇去浮沫，捞出并用清水洗净。
3. 将所有材料放入锅中，加入适量的水，隔水炖煮四个小时左右，直到汤汁浓郁。如果使用高压锅，上汽后煮20分钟即可。

小贴士：

• 桂圆建议购买带壳的，味道更纯正，虽然剥壳会稍显麻烦。
• 煲汤时，火候和时间是关键，足够的炖煮时间能让食材的营养充分释放，使汤品更加美味。

这款虫草花淮山桂圆鸡汤适合手足冰冷、易感冒的人群饮用。特别是感冒愈后的调理阶段，这款汤品能有效补充营养，促进身体恢复。但对于感冒期间的患者，尤其是发热、咳嗽等症状明显时，不建议饮用此汤。桂圆性温，容易生湿热，可能导致病情加重。此外，热性体质或容易上火的人也应谨慎食用，以免出现口干舌燥、喉咙痛等不适症状。

科学研究表明，感冒时喝温热的液体，如鸡汤，确实能带来一定的舒缓效果。温热的液体可以缓解充血，促进黏液流动，从而减轻鼻塞和喉咙痛等不适症状。此外，鸡汤中的营养成分易于吸收，能为身体提供能量，加速康复进程。但需要注意的是，鸡汤不能治愈感冒，只能作为辅助调理的饮食选择。

通过合理饮食结合充分休息，可以有效应对感冒，但若症状持续或加重，请及时就医。