刺梨干的功效与作用、禁忌和食用方法

刺梨干的功效与作用、禁忌和食用方法

刺梨干的功效与作用

刺梨干是用刺梨鲜果晒干而成，属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生资源。刺梨干很好地保存了刺梨鲜果的营养，因为水分被蒸干，所以同等重量的刺梨干，比新鲜刺梨的营养价值高出数倍，是一种营养价值较高的保健食品。具有补维生素、延缓衰老、降血压等功效。

1. 补维生素：刺梨干中含有丰富的维生素C，维生素C具有促进抗体形成的作用，对于感冒等病毒感染疾病有较强的抵抗力，同时对于其他传染性疾病也有预防作用。

2. 延缓衰老：刺梨干中含有一种叫做超氧化物歧化酶的物质，可以减少体内自由基的破坏，起到延缓衰老的作用。

3. 降血压：刺梨干中的超氧化物歧化酶能进入血管，将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂、降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

营养价值

刺梨干富含维生素C、B族维生素，能保护心脏、增强心肌活力、降低血压。其中所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

刺梨干性凉，能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。其中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有开胃健身、收敛止泻的功效。

适宜和禁忌

适宜人群：体质虚弱、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼、慢性支气管炎、肺结核患者适合食用刺梨干。

禁忌人群：脾胃虚寒、胃脘冷痛、慢性腹泻患者。刺梨干性凉，服用之后容易导致身体虚寒，脾胃虚寒或者胃脘冷痛的患者不宜食用，避免病情加重。除此之外，慢性腹泻的患者也不要吃刺梨干，以免加重病情。

母婴宜忌

• 孕妇应少吃。刺梨干具有健胃消食、排毒养颜的功效，但刺梨干属于凉性食物，不建议孕妇多吃。
• 婴幼儿可适量食用。刺梨干的维生素C含量较高，可以促进肠胃消化，保证婴幼儿身体健康，建议用刺梨干泡水给婴幼儿喝。

温馨提示

刺梨干可以泡水喝，适宜的水温是70℃，因为刺梨干富含维生素C，用沸水泡会破坏维生素C，达不到保健效果。

食用方法

1. 泡水：取适量刺梨干置于杯中，以开水冲泡后饮用，有调理肠胃和保护肝脏的功效。
2. 泡酒：把刺梨干放在密封的玻璃瓶里，倒入适量白酒密封保存3个月左右即可饮用。