棉籽蛋白助力仔猪健康养殖

棉籽蛋白助力仔猪健康养殖

随着农业科技的发展，棉籽蛋白作为一种新型饲料原料，因其丰富的营养价值和独特的加工工艺，在仔猪饲养中展现出巨大潜力。研究表明，使用适量棉籽蛋白替代传统饲料中的豆粕和大豆浓缩蛋白，不仅不影响仔猪的生长性能，还能有效缓解我国的大豆进口压力，保障粮食安全。此外，棉籽蛋白的低温加工工艺最大限度保留了其营养价值，减少了有害物质的影响，使得仔猪的消化吸收更为高效。这一创新饲料方案正在改变传统养猪业，为养殖户带来新的希望。

棉籽蛋白是棉籽加工后的副产品，富含蛋白质和能量，广泛用作动物饲料。棉籽蛋白含有35%-45%的蛋白质，且富含赖氨酸和蛋氨酸，对反刍动物生长和繁殖至关重要。通过测定不同产地棉籽蛋白样品的理化指标，并使用成年公鸡进行代谢能测试，建立了基于纤维、脂肪、灰分和粗蛋白含量预测棉籽蛋白代谢能的数学模型。

仔猪断奶时消化器官的结构和功能发育还不完善，胃肠容积小，运动机能弱，排空速度快。许多研究表明：仔猪断奶后消化系统可发生显著变化：主要表现为小肠出现严重的绒毛萎缩、腺窝变深、吸收障碍、肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快。消化系统发育不完善，需要补充内源酶，如：蛋白酶和糖类酶。另外，由于断奶应激造成消化系统素乱，消化酶分泌不足。

乳猪料中能量蛋白质原料选择要以消化率为首要标准，其他指标居次要位置。因为乳猪的消化率很低，尤其对能量蛋白质的消化能力极低，造成各种常见消化道问题的直接或间接原因也是能量蛋白质消化不良造成的。

原料的营养价值是乳猪料选择原料的第2个主要指标，如：蛋白质原料最好选择其比例适合和含量高的原料，因为优质的蛋白质原料，在乳仔猪胃肠道内，会很快被降解成短肽，迅速被吸收。乳猪料原料的这一特性，是消化率特性的延伸，也是乳猪料原料的重要指标。

另外，优质的乳猪料原料，受婴儿食品价格的竞争且供应量有限，所以价格都不低。要以这种原料可能创造的养猪效益与价格来比较，而不单单衡量原料价格对饲料产品价格的影响。

棉籽蛋白作为新型饲料原料，因其丰富的营养价值和独特的加工工艺，在仔猪饲养中展现出巨大潜力。研究表明，使用适量棉籽蛋白替代传统饲料中的豆粕和大豆浓缩蛋白，不仅不影响仔猪的生长性能，还能有效缓解我国的大豆进口压力，保障粮食安全。此外，棉籽蛋白的低温加工工艺最大限度保留了其营养价值，减少了有害物质的影响，使得仔猪的消化吸收更为高效。这一创新饲料方案正在改变传统养猪业，为养殖户带来新的希望。

牧原集团早在2000年就开始推行低蛋白日粮，2023年豆粕用量是5.7%，对比社会养殖13%的豆粕用量低了7.3个百分点。牧原采用的低蛋白日粮技术与行业相比，大豆用量节省了31公斤/头，饲料成本节省了15元/头。这一技术如果推广到全国，按每年约6.5亿头生猪出栏计算，能节省大豆2000万吨。而且，日粮蛋白大幅降低后，每头猪氮排放可降低1.26公斤，环境污染可大幅下降。

尽管棉籽蛋白在仔猪养殖中展现出巨大潜力，但仍面临一些挑战。例如，棉籽蛋白含有棉酚，棉酚主要通过与蛋白质相结合，抑制畜禽体内蛋白酶、消化酶的活性，从而影响日粮蛋白质的消化与吸收。此外，棉籽蛋白的供应稳定性、质量控制和加工工艺标准化等问题也需要进一步解决。

未来，随着科研的不断深入和生产工艺的持续优化，棉籽蛋白在仔猪养殖中的应用前景将更加广阔。通过杂粕固态发酵等生物处理技术，可以有效消除棉籽蛋白中的抗营养因子，提高其营养价值和安全性。同时，随着种植结构的调整和杂粕类蛋白饲料原料的深入开发，棉籽蛋白的供应将更加充足，成本将进一步降低，为我国畜牧业的可持续发展提供有力支撑。