平民燕窝雪燕：富含玻尿酸，4种美容养生食谱

平民燕窝雪燕：富含玻尿酸，4种美容养生食谱

雪燕（Gum karaya）是苹婆属植物（又名雪燕树Gum Tragacanth）分泌出来的树脂，是纯天然植物纤维食品，外表与燕窝相近，且有美白、补充骨胶原之效。

雪燕是平民燕窝？

雪燕价格大概为$48/150g，即每$0.32/g起，因此被称为平民燕窝。

雪燕的功效及好处

雪燕当中含天然糖醛酸（含D-半乳糖醛酸），即是坊间俗称的玻尿酸，有助改善肌肤干燥，补给水分；另一种L-岩藻糖成分有助调节人体胶原蛋白，使皮肤回覆饱满有弹性，孕妇产后补充营养及爱美女士同样适用。另外，雪燕中的L-阿拉伯糖，可消除便秘，且防止脂肪积聚，有助纾缓高血压、高血脂等情况。

雪燕可以取代燕窝的功效吗？

燕窝中含有一种唾液酸，是聚醣的一种醣类，可以有效修复受损聚醣，增强人体免疫力，达至补身功效。不过雪燕是纯天然植物纤维食品，没有聚醣成分，所以跟燕窝不能相提并论。

雪燕要泡多久？

因为雪燕是天然树脂，食用前必须经过浸泡。一般而言雪燕泡6-8小时即变软身，但可視乎食用方法延長雪燕浸泡时间。

雪燕食用禁忌

感冒时应该避免进食雪燕，因为雪燕含丰富蛋白质，感冒时脾胃功能和吸收力会比较差，有机会脾胃不适或消化不良。

虽然雪燕功效不错，但每次进食份量大约5克为宜，尽量以少吃多餐、定期进食，如每天一次或隔天一次。另外雪燕适宜空腹服用为佳。

为免影响脾胃对雪燕的吸收，吃雪燕时应避免进食酸性、辛辣和油膩的食物，以免消化不良。

进食雪燕时不宜喝茶，因为茶叶含大量鞣酸，会破坏人体对雪燕的吸收。两者相隔2.5小时进食为佳。

雪燕植物性纤维较为丰富，故容易导致脾胃胀滞、难以消化。故脾虚便溏、胃胀、消化不良、脾胃虚弱等人士和孕妇慎服。

雪燕食谱推荐

杏仁雪燕糖水：美白肌肤必吃

功效：杏仁与雪燕配伍可起到滋阴润肺、美白养颜和润肠的功效。

材料（一人份量）：雪燕5克、杏仁（打碎）15克、冰糖适量

做法：

1. 雪燕加入适量水，浸发20小时，期间换1-2次水，挑出杂质。
2. 雪燕与杏仁粉同放入锅，隔水炖30分钟
3. 最后加入冰糖调味，空腹热服为佳

決明子雪燕汤：有效通便

功效：決明子搭配雪燕可以利水通便、清肝明目。決明子有助排除体内毒素，对于有便秘困扰的人非常适合。

材料（一人份量）：雪燕5克、決明子5克、蜂蜜适量

做法：

1. 雪燕加入适量水，浸发20小时，期间换1-2次水，挑出杂质。
2. 雪燕隔水炖30分钟，备用
3. 決明子放入砂锅内，加入适量水同煮，水沸后转慢火，续煮30分钟
4. 用滤网将汤过滤，倒入炖好的雪燕中，加入蜂蜜调味，即可食用

烏雞雪燕汤：助女生补血

功效：烏雞益气养血，佐以雪燕和圆肉有补血的功效。

材料（一人份量）：雪燕5克、烏雞1只、圆肉9克、生姜2片、海盐适量

做法：

1. 雪燕加入适量水，浸发20小时，期间换1-2次水，挑出杂质。
2. 雪燕隔水炖30分钟，备用。
3. 烏雞去皮，与圆肉和生姜一同加入适量清水同炖4小时。
4. 加入雪燕和适量海盐调味，空腹热服。

雪燕菊花茶：清热明目

功效：菊花清热，且能清肝明目，配伍雪燕和冰糖，有清热明目的功效。

材料（一人份量）：雪燕5克、菊花6克、冰糖适量

做法：

1. 雪燕加入适量水，浸发20小时，期间换1-2次水，挑出杂质。
2. 与菊花一同入锅，隔水炖30分钟。
3. 加入冰糖调味，待冰糖炖溶后便可空腹热服。