番茄菌菇烩面，冬日暖心首选

番茄菌菇烩面，冬日暖心首选

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_12075012187976837091?frsrcid=235

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https://cn.savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/10-surprising-differences-between-japanese-italian-food-and-real-italian-food/

寒冷的冬天，一碗热腾腾的番茄菌菇烩面不仅能暖身还能暖心。选用新鲜的番茄和多种菌菇，搭配弹牙的面条，简单几步就能做出美味的烩面。快来试试这款冬日暖心首选，让你的味蕾也感受到浓浓的爱意吧！

番茄和菌菇是冬季常见的食材，它们不仅口感鲜美，还富含丰富的营养。番茄是维生素C的良好来源，能够增强免疫系统，帮助抵抗感冒和其他疾病。同时，它还含有丰富的维生素A，对保护视力、促进皮肤健康十分重要。此外，番茄中的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，从而减缓衰老过程，并降低癌症和心血管疾病的风险。

菌菇类食材则富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、调节血脂、抗肿瘤等多种保健功效。常见的食用菌菇如香菇、金针菇、杏鲍菇等，都含有丰富的营养成分。例如，香菇含有麦角甾醇，能转化为维生素D，有助于钙的吸收；金针菇富含赖氨酸，对儿童的智力发育有重要作用；杏鲍菇则含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

将番茄和菌菇搭配在一起，不仅口感丰富，还能互补营养。番茄的酸甜口感与菌菇的鲜美相得益彰，同时，番茄中的维生素C还能帮助人体更好地吸收菌菇中的铁质。这种搭配不仅美味，还具有很高的营养价值，非常适合冬季食用。

制作番茄菌菇烩面并不复杂，只需要准备好新鲜的番茄、多种菌菇和面条，再加上一些简单的调料，就能在家轻松做出美味的烩面。

准备食材

• 主料：面条200克
• 辅料：番茄2个、香菇5朵、金针菇100克、杏鲍菇1根
• 调料：盐5克、橄榄油适量、大蒜3瓣、生抽10毫升、白胡椒粉适量

制作步骤

1. 将番茄用开水烫一下，去皮后切成小块；大蒜切末；香菇、金针菇和杏鲍菇洗净后切成适当大小。

2. 锅中加入适量的水，水开后下入面条，煮至八分熟后捞出备用。

3. 另起锅，加入适量的橄榄油，放入蒜末爆香，然后加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入切好的菌菇，继续翻炒至菌菇变软。

5. 倒入适量的生抽，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 最后加入煮好的面条，调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

番茄菌菇烩面不仅美味，还具有很高的营养价值。番茄中的维生素C和番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。菌菇类食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，菌菇中的多种维生素和矿物质对增强免疫力、调节血脂等也有很好的效果。

此外，这道烩面的制作过程中使用了橄榄油，这是一种健康的油脂，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇，保护心血管健康。整体来说，番茄菌菇烩面是一道营养均衡、美味可口的冬季暖心首选。

寒冷的冬天，不妨尝试一下这道番茄菌菇烩面，让温暖从胃里蔓延到心里。无论是作为日常的主食，还是招待朋友的佳肴，这道烩面都能给你带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！